Diese Norm legt Verfahrensgrundsätze für eine laborinterne Ad-hoc-Validierung bei der Untersuchung von Honig auf organische Rückstände oder Kontaminanten fest. Sie gilt sowohl für die ...

Diese Norm behandelt Aspekte für die Probenahme von Honig. Sie gibt Verfahrensweisen vor, die bei der Probenahme zu beachten sind, und stellt dadurch sicher, dass eine ausreichende, repräsentative ...

Die vorliegende Norm legt ein Prüfverfahren zur Bestimmung des Gehaltes an wasserunlöslichen Stoffen in Honig fest. Mit der Messung der wasserunlöslichen Stoffe werden Honigverunreinigungen und ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Transmissionsgrades in Honigen fest. Dieser Wert des Transmissionsgrades kann zur näherungsweisen Berechnung der Honigfarbe in mmPfund-Graden ...

Die Diastase-Aktivität dient als Kriterium zur Feststellung, ob der untersuchte Honig einer Wärmebehandlung unterzogen wurde und damit qualitativ beeinträchtigt ist. Dieser Teil 1 von DIN 10750 ...

Diese Norm legt ein Verfahren zur nitrophenolbasierten Bestimmung der Diastaseaktivität (α-Amylase- Aktivität) in Honig fest. Sie beschreibt ein alternatives Verfahren zur Bestimmung der ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an Hydroxymethylfurfural (HMF) in Honig fest. Für diese Norm ist das Gremium NA 057-05-08 AA "Bienenprodukte" im DIN-Normenausschuss ...

DIN 10751-3 legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an Hydroxymethylfurfural in Honig fest. Eine Überarbeitung der Norm DIN 10751-3 ist notwendig geworden, da unter anderem noch auf die ...

DIN 10752-1 beschreibt ein analoges refraktometrisches Verfahren zur Bestimmung des Wassergehaltes in Honig und ersetzt vollständig DIN 10752. Eine weitere Methode zur Bestimmung des ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Wassergehaltes mittels digitalem refraktometrischen Verfahren in Honig fest. Dieses Dokument wurde vom Arbeitsausschuss NA 057-05-08 AA ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit einer Honiglösung fest. Die elektrische Leitfähigkeit kann zusätzlich zur botanischen Herkunftsbestimmung eines ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an Prolin in Honig fest. Der Prolingehalt kann zusätzlich zu anderen Verfahren einen Hinweis zu Verfälschungen geben. Dieses Dokument ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an freier Säure in Honig fest. Es wird die freie Säure der in Wasser gelösten Probe potentiometrisch mit Natronlauge auf den pH-Wert ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an den Sacchariden Fructose, Glucose, Saccharose, Turanose und Maltose in Honig fest. Dieses Dokument kann auch zur Identifizierung ...

Diese Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung der Saccharase-Aktivität (α-Glucosidase) in Honig fest. Gegenüber DIN 10759-1:1998-08 wurde der Bezug auf die zurückgezogene Norm DIN 10759-2 entfernt ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an Ethanol in Honig fest. Ethanol wird durch Nicotinamid adenin dinucleotid (NAD) in Gegenwart des Enzyms Alkohol-Dehydrogenase (ADH) ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an Glycerin in Honig fest. Dabei wird nach enzymatischer Reaktion durch die Enzyme Glycerokinase (GK), Pyruvat-Kinase (PK) und ...

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In der Norm ist ein HPLC-Verfahren mit Verdampfungs-Lichtstreu-Detektion (HPLC-ELSD) für die gleichzeitige Bestimmung von neun Süßungsmitteln (Acesulfam-K, Alitam, Aspartam, Cyclamat, Dulcin ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Verhältnisses stabiler Kohlenstoffisotope (13C/12C) von in Honig enthaltenen Zuckern mittels Flüssigchromatographie gekoppelt mit einem ...