Norm
XP V03-766; XP CEN/TS 15731:2008-10-01:2008-10-01
Titel (deutsch): Getreide und Getreideerzeugnisse - Weizen (Triticum aestivum L.) - Bestimmung der Eigenschaften von Teig bei adaptierter Flüssigkeitszufuhr zu handelsüblichen Mehlen oder Versuchsmehlen bei gleichen Versuchsmahlverfahren mittels Alveograph.
Titel (englisch): Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of alveograph properties of dough at adapted hydration from commercial or test flours and test milling methodology.
Dokumentart: Norm
Ausgabedatum: 2008-10-01
Sprachen: Französisch
