Kann man's noch essen - Pestizide in Lebensmitteln
NA Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) - CEN/TC 275 "Lebensmittelanalytik - Horizontale Verfahren"
von Lutz Dr. Alder, Antje Dr. Töpfer
Ausgabedatum 2007-09
1. Auflage, 2 Seiten, A4
Der weltweite Handel und Konsum von frischen Lebensmitteln führt dazu, dass die Anzahl der Pestizide steigt und die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in und auf Lebensmitteln Probleme verursachen können. Die amtlichen Lebensmittelüberwachungen der Bundesländer versuchen, ein gesundheitliches Risiko für den Verbraucher von legal behandelten Obst- und Gemüsesorten auszuschließen, indem sie Rückstandshöchstmengen festlegen. In der Analytik werden daher Wissen und Erfahrung immer wichtiger.
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Bestell-Nr. 16741
