Lebensmittelhygiene ist aktiver Verbraucherschutz
NA Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) - Verstärkte europäische Normung durch Neustrukturierung des europäischen Lebensmittelrechts
von Eberhard Dr. Haunhorst, Kristin Dipl.-Oec. troph. Marquardt
Ausgabedatum 2007-09
1. Auflage, 3 Seiten, A4
Die Normung auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene verfolgt den Zweck, die lebensmittelhygienischen Anforderungen auf der Grundlage der gesetzlichen Vorgaben zu konkretisieren und zu harmonisieren. Im Rahmen der Normung werden solche Bereiche mit Priorität bearbeitet, in denen aufgrund technischer oder organisatorischer Bedingungen häufig Hygienemängel auftreten. Die Einhaltung der Normen und die Verwendung normgerechter Einrichtungen erleichtern es, die gesetzliche Sorgfaltspflicht zu erfüllen und Verantwortung für den Schutz der Gesundheit der Verbraucher zu übernehmen.
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Bestell-Nr. 16737
