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Lebensmittel

Auf dieser Seite finden sie ausgewählte Fachliteratur zum Thema Lebensmittelsicherheit und -hygiene.

8 Artikel auf 1 Seiten – Artikel pro Seite:
       

    Sicher umsetzen. Richtig kennzeichnen.

    Der neue Band aus der Reihe „Beuth Recht“ stellt die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) zur Verfügung.

    Beuth Recht 

    Ausgabedatum: 2014-06

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    Umsetzung in die Praxis

    Mit dem Kommentar Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung erhalten Anwender einen Überblick über die vielfältigen Forderungen, die sich aus der Lebensmittelhygiene-Verordnung und dem gemeinschaftlichen Lebensmittelrechts gemäß des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches ergeben.

    Beuth Kommentar 

    Ausgabedatum: 2017-02

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    vorbestellbar

       

    In dem DGHM Online-Dienst können Sie auf alle mikrobiologischen Richt- und Warnwerte der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie zugreifen und sämtliche Dokumente herunterladen und ausdrucken. Damit erhalten Sie die umfassende Grundlage zur Beurteilung des mikrobiologisch-hygienischen Status eines Lebensmittels oder einer Lebensmittelgruppe.

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    Kommentar zu DIN 10523

    Der Kommentar setzt sich ausführlich mit den Handlungshinweisen der DIN 10523 auseinander und verdeutlicht die Anforderungen an Schädlingsbekämpfer im Lebensmittelbereich.

    Beuth Kommentar 

    Ausgabedatum: 2013-06

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    Kommentar zu DIN 10506 unter Einbeziehung der DIN 10508: Temperaturen für Lebensmittel

    Dieser Beuth Kommentar beleuchtet die wesentlichen Normen im Bereich der Lebensmittelhygiene. Im Mittelpunkt steht dabei die Grundnorm DIN 10506 "Lebensmittelhygiene - ...

    Beuth Kommentar 

    Ausgabedatum: 2012-07

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    DIN-Normen, Richtlinien und XML-Programm zur Luftmengenberechnung

    Einzelplatzversion

    Das Nachschlagewerk mit umfassender Spezialinfo zur Lüftung gewerblicher Küchen plus XML-Programm zur Luftmengenberechnung nach VDI 2052 Blatt 1.

    Beuth Praxis 

    CD-ROM

    Ausgabedatum: 2010-02

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    DIN EN ISO 22000 in der Praxis

    Mit diesem Werk liegt erstmals ein praktische Anleitung zur Umsetzung der Norm DIN EN ISO 22000 „Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit“ samt Kommentierung vor

    Beuth Praxis 

    Ausgabedatum: 2009-06

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    Beuth Kommentar

    Hygieneschulung

    >

    Kommentar zu DIN 10514:2009-05

    Dieser Kommentar ist ein erstklassiges Hilfsmittel für die Planung und Durchführung von Hygieneschulungen.

    Beuth Kommentar 

    Ausgabedatum: 2010-03

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