| Dokument-Nr: | | Titel |
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| DIN SPEC 10532 | | Lebensmittelhygiene - Hilfsuntersuchungen bei Fleisch und Fleischererzeugnissen |
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| NF V45-001 | | Rückverfolgbarkeit von Fischereiprodukten - Beschreibung der Informationen, die in der Vertriebskette von Fangfisch aufzuzeichnen sind. |
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| DIN 10102 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Nachweis von Clostridium botulinum und Botulinum-Toxin |
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| DIN 10103 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von mesophilen sulfitreduzierenden Clostridien; Plattengußverfahren (Referenzverfahren) |
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| DIN 10106 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| DIN 10109 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| DIN 10111 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Identifizierung von Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus und Micrococcus varians |
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| DIN 10112 | | Mikrobiologische Untersuchungen von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Fleisch - Destruktives Verfahren (Abtrageverfahren) |
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| DIN 10164-1 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von Enterobacteriaceae; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| DIN 10164-2 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von Enterobacteriaceae; Tropfplatten-Verfahren |
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| DIN 10167 | | Nachweis von Escherichia coli O 157 in Fleisch und Fleischerzeugnissen |
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| DIN 10168 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von Laktobazillen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| DIN EN 12014-3 | | Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes - Teil 3: Spektralphotometrische Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen nach enzymatischer Reduktion von Nitrat zu Nitrit; Deutsche Fassung EN 12014-3:2005 |
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| DIN EN 12014-4 | | Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes - Teil 4: Ionenchromatographisches Verfahren (IC) für die Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen; Deutsche Fassung EN 12014-4:2005 |
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| DIN EN 14176 | | Lebensmittel - Bestimmung von Domoinsäure in Muscheln mit HPLC; Deutsche Fassung EN 14176:2003 |
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| DIN V ENV 14194 | | Lebensmittel - Bestimmung von Saxitoxin und DC-Saxitoxin in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Nachsäulenderivatisierung; Deutsche Fassung ENV 14194:2002 |
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| DIN EN 14332 | | Lebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Bestimmung von Arsen in Meeresfrüchten mit Graphitofen-Atomabsorptionsspektrometrie (GFAAS) nach Mikrowellenaufschluss; Deutsche Fassung EN 14332:2004 |
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| DIN EN 14526 | | Lebensmittel - Bestimmung von Saxitoxin und DC-Saxitoxin in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Vorsäulenderivatisierung mit Peroxid- oder Periodatoxidation; Deutsche Fassung EN 14526:2004 |
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| DIN EN 16204 | | Bestimmung von lipophilen Algentoxinen (DSP-Toxine, Yessotoxine, Azaspiracide, Pectenotoxine) in Schalentieren und Schalentiererzeugnissen mit LC-MS/MS; Deutsche Fassung prEN 16204:2010 |
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| DIN EN ISO 9831 | | Futtermittel, tierische Produkte und Kot oder Urin - Bestimmung des effektiven Brennwerts - Verfahren mit der kalorimetrischen Bombe (ISO 9831:1998); Deutsche Fassung EN ISO 9831:2003 |
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| DIN EN ISO 13720 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Zählung von präsumtiven Pseudomonas spp. (ISO 13720:2010); Deutsche Fassung EN ISO 13720:2010 |
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| DIN CEN/TS 16233-1 | | Lebensmittel - HPLC-Verfahren zur Bestimmung von Xanthophyllen in Fischfleisch - Teil 1: Bestimmung von Astaxanthin und Canthaxanthin; Deutsche Fassung CEN/TS 16233-1:2011 |
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| DIN CEN/TS 16233-2 | | Lebensmittel - HPLC-Verfahren für die Bestimmung von Xanthophyllen in Fischfleisch - Teil 2: Bestimmung des Enantiomerenverhältnisses von Astaxanthin; Deutsche Fassung CEN/TS 16233-2:2011 |
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| ISO 936 | | Fleisch- und Fleischerzeugnisse - Bestimmung der Gesamtasche |
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| ISO 937 | | Fleisch und Fleischwaren; Bestimmung des Stickstoffgehaltes (Referenzmethode) |
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| ISO 1442 | | Fleisch - und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Feuchtegehaltes (Referenzverfahren) |
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| ISO 1443 | | Fleisch und Fleischprodukte; Bestimmung des Gesamtfettgehaltes |
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| ISO 1444 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Gehaltes an freiem Fett |
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| ISO 1841-1 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Chloridgehaltes - Teil 1: Volhard-Verfahren |
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| ISO 1841-2 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Chloridgehaltes - Teil 2: Potentiometrisches Verfahren |
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| ISO 2294 | | Fleisch und Fleischwaren; Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes (Referenzmethode) |
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| ISO 2917 | | Fleisch und Fleischwaren - Bestimmung des pH-Wertes (Referenzmethode) |
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| ISO 2918 | | Fleisch und Fleischwaren; Bestimmung des Nitritgehaltes (Referenzmethode) |
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| ISO 3091 | | Fleisch und Fleischwaren; Bestimmung des Nitratgehaltes (Referenzmethode) |
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| ISO 3496 | | Fleisch- und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Hydroxyprolingehalts |
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| ISO 4134 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des L(+)Glutamingehalts - Referenzverfahren |
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| ISO 5553 | | Fleisch und Fleischwaren; Nachweis von Polyphosphaten |
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| ISO 5554 | | Fleischwaren; Bestimmung des Säuregehaltes; Referenzmethode |
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| ISO 6730 | | Milch - Zählung koloniebildender Einheiten psychrotropher Mikroorganismen - Koloniezählverfahren bei 6,5 °C |
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| ISO 9232 | | Joghurt - Identifizierung charakteristischer Mikroorganismen (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus und Streptococcus thermophilus) |
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| ISO 12875 | | Rückverfolgbarkeit von Fischereiprodukten - Beschreibung der Informationen, die in der Vertriebskette von Fangfisch aufzuzeichnen sind |
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| ISO 12877 | | Rückverfolgbarkeit von Fischereiprodukten - Beschreibung der Informationen, die in der Vertriebskette von Zuchtfisch aufzuzeichnen sind |
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| ISO 13493 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Chloramphenicolgehalts - Verfahren unter Verwendung der Flüssigkeitschromatographie |
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| ISO 13496 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Nachweis färbender Mittel - Verfahren mit Dünnschichtchromatographie |
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| ISO 13559 | | Butter, Sauermilch und Frischkäse - Zählung kontaminierender Mikroorganismen - Koloniezählverfahren bei 30 °C |
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| ISO 13720 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Zählung von Pseudomonas spp. |
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| ISO 13722 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung von Brochothrix thermosphacta - Koloniezählung |
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| ISO 13730 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Gesamtphosphorgehalts - Spektralphotometrisches Verfahren |
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| ISO 13965 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Stärke- und Glucosegehaltes - Enzymatisches Verfahren |
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| ISO 14461-1 | | Milch und Milchprodukte - Qualitätskontrolle in mikrobiologischen Laboratorien - Teil 1: Einschätzung der laborinternen Leistungsfähigkeit bei Koloniezählmethoden |
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| ISO 14461-2 | | Milch und Milchprodukte - Qualitätskontrolle in mikrobiologischen Laboratorien - Teil 2: Bestimmung der Verlässlichkeit von Koloniezählungen paralleler Platten und nachfolgender Verdünnungsstufen |
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| ASTM D 4131 | | Untersuchung von Fisch; Probenahme unter Verwendung von Rotenon |
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| ASTM D 4211 | | Giftstoffe für die Probenahme zur Untersuchung von Fischen |
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| ASTM E 1810 | | Bewertung der Wirkung von Schmutzstoffen auf Geruch und Geschmack von unverpacktem Fisch |
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| SN EN ISO 9831 | | Futtermittel, tierische Produkte und Kot oder Urin - Bestimmung des effektiven Brennwertes - Verfahren mit der kalorimetrischen Bombe (ISO 9831:1998) |
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| SN EN ISO 13720 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Zählung von präsumtiven Pseudomonas spp. (ISO 13720:2010) |
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| SN EN 12014-3 | | Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes - Teil 3: Spektralphotometrische Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen nach enzymatischer Reduktion von Nitrat zu Nitrit |
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| SN EN 12014-4 | | Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes - Teil 4: Ionenchromatographisches Verfahren (IC) für die Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen |
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| SN EN 14176 | | Lebensmittel - Bestimmung von Domoinsäure in Muscheln mit HPLC |
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| SN EN 14332 | | Lebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Bestimmung von Arsen in Meeresfrüchten mit Graphitofen-Atomabsorptionsspektrometrie (GFAAS) nach Mikrowellenaufschluss |
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| SN EN 14524 | | Lebensmittel - Bestimmung von Okadasäure in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Festphasenextraktion, Derivatisierung und fluorimetrischer Bestimmung |
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| SN EN 14526 | | Lebensmittel - Bestimmung von Saxitoxin und DC-Saxitoxin in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Vorsäulenderivatisierung mit Peroxid- oder Periodat-Oxidation |
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| SN ENV 14194 | | Lebensmittel - Bestimmung von Saxitoxin und DC-Saxitoxin in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Nachsäulenderivatisierung |
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| BVL L 01.01-2 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Streptococcus agalactiae in Rohmilch |
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| BVL L 03.00-36 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Aktivität der alkalischen Phosphatase - Teil 2: Fluorimetrisches Verfahren für Käse (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 11816-2273, Ausgabe Juni 2003) |
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| BVL L 04.00-18 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Escherichia coli in Butter; Fluoreszenzoptisches Verfahren mit paralleler Bestimmung coliformer Keime |
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| BVL L 05.00-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Milchsäure, Bernsteinsäure und 3-Hydroxybuttersäure in Ei und Eiprodukten; Gaschromatographisches Verfahren |
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| BVL L 05.00-1 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Milchsäure, Bernsteinsäure und 3-Hydroxybuttersäure in Ei und Eiprodukten - Gaschromatographisches Verfahren; Berichtigung |
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| BVL L 05.00-2 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von L-Milchsäure, Bernsteinsäure und D-3-Hydroxybuttersäure in Ei und Eiprodukten; Enzymatisches Verfahren |
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| BVL L 05.00-2 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von L-Milchsäure, Bernsteinsäure und D-3-Hydroxybuttersäure in Ei und Eiprodukten - Enzymatisches Verfahren; Berichtigung |
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| BVL L 05.00-3 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Lipopolysacchariden gramnegativer Bakterien in rohem und wärmebehandeltem Flüssigei sowie Eiprodukten; Limulus-Mikrotiter-Test |
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| BVL L 05.00-4 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Allgemeine Hinweise für die mikrobiologische Untersuchung von Eiern und Eiprodukten |
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| BVL L 05.00-5 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterobacteriaceae in Eiern, Eiprodukten, Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen; Gußverfahren (Referenverfahren) |
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| BVL L 05.00-6 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Eiern und Eiprodukten; (Spatel- und Plattengußverfahren) (Referenzverfahren) |
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| BVL L 05.00-7 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Eiern und Eiprodukten; Tropfplattenverfahren |
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| BVL L 05.00-8 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung Koagulase-positiver Staphylokokken in Eiern und Eiprodukten - Verfahren mit selektiver Anreicherung |
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| BVL L 05.00-9 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Eiern und Eiprodukten |
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| BVL L 05.00-10 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Glucose, Fructose und Saccharose in Eiern und Eiprodukten - Enzymatisches Verfahren |
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| BVL L 05.00-11 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Messung des ph-Wertes in Eiern und Eiprodukten |
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| BVL L 05.00-13 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Asche in Eiern und Eiprodukten |
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| BVL L 05.00-14 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtlipidgehaltes in Eiern und Eiprodukten |
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| BVL L 05.00-15 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Eiern und Eiprodukten |
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| BVL L 05.00-16 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Eiern und Eiprodukten - Gaschromatographisches Verfahren |
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| BVL L 05.00-16 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Eiern und Eiprodukten - Gaschromatographisches Verfahren |
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| BVL L 05.00-17 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Cholesteringehaltes in Eiern und Eiprodukten; Enzymatisches Verfahren |
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| BVL L 05.00-17 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Eiern und Eiprodukten - Enzymatisches Verfahren; Berichtigung |
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| BVL L 05.00-18 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in Eiern und Eiprodukten; Verfahren mit selektiver Anreicherung |
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| BVL L 05.00-19 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Benzoesäure in Eiprodukten |
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| BVL L 05.00-20(V) | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Rückständen an Oxytetracyclin, Tetracyclin, Chlortetracyclin und deren Epimeren, Doxycyclin und Demeclocyclin in Ei und Eiprodukten - HPLC-Methode |
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| BVL L 05.01-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von niedrigsiedenden Halogenkohlenwasserstoffen in Hühnereiern |
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| BVL L 05.01/02-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Nitrofuran- und Nicarbazin-Rückständen in Hühnereiern und Eiprodukten aus Hühnereiern |
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| BVL L 05.02-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln- Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Salzeiprodukten (Titration nach Mohr) |
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| BVL L 05.02-2 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Salzeiprodukten (Potentiometrisches Verfahren) |
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| BVL L 06.00-00 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Keimzahl in Fleisch - Spatelverfahren - Verfahren zur Qualitätssicherung im Laboratorium |
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| BVL L 06.00-1 | | Vorbereitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen zur chemischen Untersuchung |
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| BVL L 06.00-2 | | Messung des pH-Wertes in Fleisch und Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 06.00-3 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Trockenmasse in Fleisch und Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 06.00-4 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Fleisch und Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 06.00-5 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Endpunktbestimmung nach Volhard |
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| BVL L 06.00-6 | | Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 06.00-7 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 06.00-8 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss |
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| BVL L 06.00-8 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss |
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| BVL L 06.00-9 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren |
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| BVL L 06.00-9 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren |
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| BVL L 06.00-10 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des säurelöslichen Phosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 06.00-11 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Fleisch |
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| BVL L 06.00-12 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Screening-Verfahren |
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| BVL L 06.00-13 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren; Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung |
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| BVL L 06.00-14 | | Bestimmung des Harnstoffgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 06.00-15 | | Nachweis von kondensierten Phosphaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 06.00-15 Berichtigung | | Nachweis von kondensierten Phosphaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Berichtigung |
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| BVL L 06.00-17 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch mit Hilfe der isoelektrischen Fokussierung (PAGIF) |
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| BVL L 06.00-18 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 06.00-19 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Tropfplatten-Verfahren |
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| BVL L 06.00-20 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Stickstoffgehaltes von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Verfahren nach Dumas |
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| BVL L 06.00-23 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Proteingehaltes nach der Biuret-Methode in Lösungen für immunologische Untersuchungen in Fleisch und Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 06.00-24 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterobacteriaceae in Fleisch; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 06.00-25 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterobacteriaceae in Fleisch; Tropfplatten-Verfahren |
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| BVL L 06.00-26 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Clostridium botulinum und Botulinum-Toxin in Fleisch und Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 06.00-27 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch in Polyacrylamid-Gelen mit Hilfe der Standard-Elektrophorese (PAGE) |
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| BVL L 06.00-28 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Staphylokokken; Thermonuclease in Fleisch; Referenzverfahren |
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| BVL L 06.00-29 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis der Tierart bei erhitztem Muskelfleisch mit Hilfe der isoelektrischen Fokussierung (PAGIF) |
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| BVL L 06.00-30 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung (ionisierende Strahlen) von knochenhaltigem Fleisch durch Messung des ESR (Elektronen-Spin-Resonanz)-Spektrums |
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| BVL L 06.00-31 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Laktobazillen in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 06.00-32 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichlautenden Deutschen Norm DIN 10106, Ausgabe September 1991) |
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| BVL L 06.00-33 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von hormonell wirksamen Stoffen (Anabolica) in Fleisch (Muskelgewebe), Leber, Niere und Fettgewebe |
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| BVL L 06.00-34 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Chloramphenicol-Rückständen in Muskelfleisch; Screening-Verfahren mit RIA |
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| BVL L 06.00-35 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 06.00-37 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung (ionisierende Strahlen) von Hähnchen-, Schweine- und Rindfleisch durch Detektion strahleninduzierter Kohlenwasserstoffe |
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| BVL L 06.00-38 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis und Bestimmung von Chloramphenicol-Rückständen in Muskelfleisch |
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| BVL L 06.00-40 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Fleisch - Destruktives Verfahren (Abtrageverfahren) (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN 10112, Ausgabe Oktober 1996) |
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| BVL L 06.00-41(V) | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Ivermectin in Leber - Routineverfahren |
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| BVL L 06.00-42 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung und Nachweis von Sulfonamiden in Muskelfleisch; HPLC-Verfahren |
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| BVL L 06.00-43 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Zählung von Pseudomonas spp. in Fleisch und Fleischerzeugnissen (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN ISO 13720, Ausgabe Dezember 2010) |
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| BVL L 06.00-46(V) | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rückstandes von Lincomycin in eßbaren Geweben von Geflügel und Schwein sowie Kalbsleber (Kapillargaschromatographie) |
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| BVL L 06.00-47 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis der Tierart bei erhitztem Fleisch und erhitzten Fleischerzeugnissen - Enzymimmunologisches Verfahren (ELISA) |
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| BVL L 06.00-47 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis der Tierart bei erhitztem Fleisch und erhitzten Fleischerzeugnissen - Enzymimmunologisches Verfahren (ELISA); Berichtigung |
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| BVL L 06.00-49 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Androstenon in Fleisch und Fleischerzeugnissen mit Hilfe der Gaschromatographie/Massenspektrometrie (GC/MS) |
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| BVL L 06.00-50(V) | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Florfenicol und seiner Hauptmetaboliten in Muskelfleisch - LC-MS/MS-Verfahren |
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| BVL L 06.00-51 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Chinolone, Ciprofloxacin, Danofloxacin, Difloxacin, Enrofloxacin, Marbofloxacin, Norfloxacin und Sarafloxacin in Fleischproben - HPLC-Methode |
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| BVL L 06.00-52(V) | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Fenbendazol, Oxfendazol und Oxfendazolsulfon als Oxfendazolsulfon in Leber - HPLC-Methode (Routineverfahren) |
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| BVL L 06.00-54(V) | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Rückstände von Avermectinen in Muskulatur und Leber - HPLC-Verfahren |
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| BVL L 06.00-55 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung von Geflügelfleisch - Mikrobiologisches LAL/GNB-Screeningverfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 14569, Ausgabe Januar 2005) |
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| BVL L 06.00-56 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Sojaprotein in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Enzymimmunologisches Verfahren |
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| BVL L 06.00-57(V) | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Rückständen an Makroliden und Lincosamiden in Nieren und Milch mittels LC-MS/MS |
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| BVL L 06.00-58 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Steroid-Rückständen in Rindermuskel - HPLC-MS/MS-Verfahren |
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| BVL L 06.15-1(EG)bis3(EG) | | Methoden zur Untersuchung von frischem Schweinefleisch auf Trichinen |
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| BVL L 06.15-4 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Carazolol in Geweben von Schweinen |
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| BVL L 06.26/27-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Flunixin in Muskelfleisch von Pferden; Hochdruckflüssigkeitschromatographische Bestimmung |
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| BVL L 06.35-1(EG)bis4(EG) Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Normen für den Wassergehalt von gefrorenen und tiefgefrorenen Hähnen, Hühnern und Hähnchen; Berichtigung |
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| BVL L 06.35-1(EG)bis4(EG) | | Untersuchung von Lebensmitteln; Normen für den Wassergehalt von gefrorenen und tiefgefrorenen Hähnen, Hühnern und Hähnchen |
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| BVL L 07.00-1 | | Vorbereitung von Fleischerzeugnissen zur chemischen Untersuchung |
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| BVL L 07.00-2 | | Messung des pH-Wertes in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-3 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Trockenmasse in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-4 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-5/1 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Fleischerzeugnissen - Potentiometrische Endpunktbestimmung |
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| BVL L 07.00-5/2 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Fleischerzeugnissen - Endpunktbestimmung nach Volhard |
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| BVL L 07.00-6 | | Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-7 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-8 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss |
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| BVL L 07.00-9 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren |
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| BVL L 07.00-10 | | Nachweis von Lebensmittelfarbstoffen in oberflächenbehandelten Räucherwaren |
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| BVL L 07.00-11 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-12 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Nitrit- und Nitratgehaltes in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-13 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Citronensäure (Citrat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren |
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| BVL L 07.00-14 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Essigsäure (Acetat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren |
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| BVL L 07.00-15 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D- und L-Milchsäure (D- und L-Lactat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren |
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| BVL L 07.00-16 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D-Gluconsäure (D-Gluconat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren |
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| BVL L 07.00-17 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von L-Glutaminsäure (L-Glutamat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren |
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| BVL L 07.00-18 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen; Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung |
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| BVL L 07.00-19 | | Bestimmung des Harnstoffgehaltes in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-20 | | Nachweis von kondensierten Phosphaten in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-21 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Reduktometrische Bestimmung der Summe reduzierender Kohlenhydrate und anderer reduzierender Stoffe nach Hydrolyse in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-22 | | Bestimmung von Glucose in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-23 | | Bestimmung von Lactose in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-24 | | Bestimmung von Saccharose in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-25 | | Bestimmung von Stärke in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-26 | | Bestimmung von Benzo(a)pyren in (geräucherten) Fleischerzeugnissen (Screening-Verfahren) Methode I |
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| BVL L 07.00-27 | | Bestimmung von Benzo(a)pyren in (geräucherten) Fleischerzeugnissen (Screening-Verfahren) Methode II |
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| BVL L 07.00-29 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Fleischerzeugnissen; Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 07.00-30 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Fleischerzeugnissen; Tropfplattenverfahren |
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| BVL L 07.00-33 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Gesamtglucose (Stärke) in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-33a | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Gesamtglucose (Stärke) in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-35 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Proteinen in Fleischerzeugnissen; Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony |
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| BVL L 07.00-35 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Proteinen in Fleischerzeugnissen - Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony; Berichtigung |
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| BVL L 07.00-36 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Proteingehaltes nach der Biuret-Methode in Lösungen für immunologische Untersuchungen in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-37 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterobacteriaceae in Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
|
| BVL L 07.00-38 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterobacteriaceae in Fleischerzeugnissen; Tropfplatten-Verfahren |
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| BVL L 07.00-39 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Clostridium botulinum und Botulinum-Toxin in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-40 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Benzo(a)pyren in geräucherten und mit Raucharomen hergestellten Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-41 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Nichtprotein-Stickstoffsubstanz in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-42 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Staphylokokken; Thermonuclease in Fleischerzeugnissen; Referenzverfahren |
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| BVL L 07.00-43 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes an aufgeschlossenem Milcheiweiß in Fleischerzeugnissen ohne Leber- und/oder Cerealienzusatz |
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| BVL L 07.00-44 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleischerzeugnissen; Screening-Verfahren |
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| BVL L 07.00-45 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Laktobazillen in Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 07.00-46 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium in Fleischerzeugnissen (Referenzverfahren) |
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| BVL L 07.00-47 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Präparativ-gravimetrische Erfassung des Muskelfleisches von Gulasch(-Konserven) |
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| BVL L 07.00-48 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des säurelöslichen Phosphorgehaltes in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-49 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 07.00-50 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Escherichia coli in Fleischerzeugnissen; Fluoreszenzoptisches Koloniezählverfahren unter Verwendung von Membranfiltern; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
|
| BVL L 07.00-52 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Identifizierung von Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus und Micrococcus varians in Fleischerzeugnissen und Wurstwaren (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN 10111, Ausgabe Oktober 1996) |
|
| BVL L 07.00-53 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Zählung von Pseudomonas spp. in Fleischerzeugnissen (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN ISO 13720, Ausgabe Dezember 2010) |
|
| BVL L 07.00-55 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Immunoenzymatischer Nachweis der Tierart bei erhitzten Fleischerzeugnissen - ELISA-Verfahren im Mikrotitertestsystem |
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| BVL L 07.00-56 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Natrium in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-57 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Kollagenabbauprodukten in Fleischerzeugnissen |
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| BVL L 07.00-59 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Glutaminsäure in Fleischerzeugnissen - HPLC-Verfahren |
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| BVL L 07.00-60 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen nach enzymatischer Reduktion von Nitrat zu Nitrit - Spektralphotometrisches Verfahren (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN 12014-3, Ausgabe August 2005) |
|
| BVL L 07.00-61 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen - Ionenchromatographisches Verfahren (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN 12014-4, Ausgabe August 2005) |
|
| BVL L 07.00-62 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Sojaprotein in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Enzymimmunologisches Verfahren |
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| BVL L 07.03/05-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Muskeltrockensubstanz (kollagenfreie Muskeleiweiß-Trockensubstanz) in Corned beef - Phosphatpuffer-Methode (Auskochverfahren) gemäß Richtlinie Bundesgesundheitsblatt 14, 9-10 (1971) |
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| BVL L 08.00-1 | | Vorbereitung von Wurstwaren zur chemischen Untersuchung |
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| BVL L 08.00-2 | | Messung des pH-Wertes in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-3 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Trockenmasse in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-4 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-5/1 | | Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Wurstwaren - Potentiometrische Endpunktbestimmung |
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| BVL L 08.00-5/2 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Wurstwaren - Endpunktbestimmung nach Volhard |
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| BVL L 08.00-6 | | Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-7 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-8 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Wurstwaren - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss |
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| BVL L 08.00-9 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Wurstwaren - Photometrisches Verfahren |
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| BVL L 08.00-10 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes an aufgeschlossenem Micheiweiß in Wurstwaren ohne Leber- und/oder Cerealienzusatz |
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| BVL L 08.00-11 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des säurelöslichen Phosphorgehaltes in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-12 | | Nachweis von Lebensmittelfarbstoffen in oberflächenbehandelten Brühwürsten und Räucherwaren |
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| BVL L 08.00-13 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-14 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Wurstwaren nach enzymatischer Reduktion von Nitrat zu Nitrit - Spektralphotometrisches Verfahren |
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| BVL L 08.00-15 | | Bestimmung von Citronensäure (Citrat) in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-16 | | Bestimmung von Essigsäure (Acetat) in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-17 | | Bestimmung von L- und D-Milchsäure (L- und D-Lactat) in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-18 | | Bestimmung von D-Gluconsäure (D-Gluconat) in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-19 | | Bestimmung von L-Glutaminsäure (L-Glutamat) in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-20 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren; Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung |
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| BVL L 08.00-21 | | Bestimmung des Harnstoffgehaltes in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-22 | | Nachweis von kondensierten Phosphaten in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-23 | | Bestimmung von Glucose in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-24 | | Bestimmung von Lactose in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-25 | | Bestimmung von Saccharose in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-26 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Stärke in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-26 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Stärke in Wurstwaren; Berichtigung |
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| BVL L 08.00-27 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Proteinen in Wurstwaren; Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony |
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| BVL L 08.00-28 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Proteingehaltes nach der Biuret-Methode in Lösungen für immunologische Untersuchungen in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-29 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterobacteriaceae in Wurstwaren; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 08.00-30 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterobacteriaceae in Wurstwaren; Tropfplatten-Verfahren |
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| BVL L 08.00-31 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Clostridium botulinum und Botulinum-Toxin in Wurstwaren |
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| BVL L 08.00-32 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Staphylokokken; Thermonuclease in Wurstwaren; Referenzverfahren |
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| BVL L 08.00-33 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Wurstwaren; Screening-Verfahren |
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| BVL L 08.00-34 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Laktobazillen in Wurstwaren; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 08.00-35 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium in Wurstwaren; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 08.00-36 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Mikrobiologische Untersuchung von Wurstwaren; Vorbereitung der Proben |
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| BVL L 08.00-37 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Wurstwaren; Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 08.00-38 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Wurstwaren; Tropfplatten-Verfahren |
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| BVL L 08.00-41 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Wurstwaren; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 08.00-42 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Escherichia coli in Wurstwaren; Fluoreszenzoptisches Koloniezählverfahren unter Verwendung von Membranfiltern; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| BVL L 08.00-44 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Lactobacillus curvatus in Rohwurst durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde |
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| BVL L 08.00-44 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Lactobacillus curvatus in Rohwurst durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde; Berichtigung |
|
| BVL L 08.00-45 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Identifizierung von Staphylococcus carosus, Staphylococcus xylosus und Micrococcus varians in Wurstwaren |
|
| BVL L 08.00-46 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Zählung von Pseudomonas spp. in Wurstwaren (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN ISO 13720, Ausgabe Dezember 2010) |
|
| BVL L 08.00-48 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Immunoenzymatischer Nachweis der Tierart bei erhitzten Wurstwaren - ELISA-Verfahren im Mikrotitertestsystem |
|
| BVL L 08.00-49 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Natrium in Wurstwaren |
|
| BVL L 08.00-50 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von färbenden Zusätzen in Wurstwaren (Screening-Verfahren) |
|
| BVL L 08.00-51 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Angkak, Rotsandelholz und Kaminsäure (E 120) in Wurstwaren |
|
| BVL L 08.00-52 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Betanin (E 162) in Wurstwaren |
|
| BVL L 08.00-53 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Soja in Brühwurst durch Detektion einer DNA-Sequenz des sojaspezifischen Lektin-Gens mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer sojaspezifischen DNA-Sonde |
|
| BVL L 08.00-55 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Kollagenabbauprodukten in Wurtswaren |
|
| BVL L 08.00-56 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz aus Sellerie (Apium graveolens) in Brühwürsten mittels Real-time PCR |
|
| BVL L 08.00-57 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Wurstwaren - Gaschromatographisches Verfahren |
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| BVL L 08.00-58(V) | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz aus Lupine (Lupinus spp.) in Brühwürsten mittels Real-time-PCR |
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| BVL L 10.00-1 | | Bestimmung des Histamingehaltes in Fischen und Fischerzeugnissen; Fluorimetrische Bestimmung, Referenzverfahren |
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| BVL L 10.00-1 Berichtigung | | Bestimmung des Histamingehaltes in Fischen und Fischerzeugnissen; Fluorimetrische Bestimmung, Referenzverfahren; Berichtigung |
|
| BVL L 10.00-2 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Probenahmeplan für die Kontrolle des Quecksilbergehaltes in Fischen |
|
| BVL L 10.00-3 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes von flüchtigen stickstoffhaltigen Basen (TVB-N) in Fischen und Fischerzeugnissen; Referenzverfahren |
|
| BVL L 10.00-4 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes von Trimethylamin-Stickstoff (TMA-N) in Fischen und Fischerzeugnissen; Referenzverfahren |
|
| BVL L 10.00-5 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an biogenen Aminen in Fischen und Fischerzeugnissen - Hochdruckflüssigkeitschromatographische Bestimmung; Referenzverfahren |
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| BVL L 10.00-6 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung (ionisierende Strahlen) von Fischen durch Messung des ESR (Elektronen-Spin-Resonanz)-Spektrums |
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| BVL L 10.00-7 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des als Arsenobetain vorliegenden Arsengehaltes in Fischereierzeugnissen - Headspace-Gaschromatographie |
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| BVL L 10.00-8(V) | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Rückständen an Oxytetracyclin, Tetracyclin, Chlortetracyclin und deren Epimeren, Doxycyclin und Demeclocyclin von Haut und Muskulatur bei Fischen - HPLC-Methode |
|
| BVL L 10.00-9 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Gaschromatographische Bestimmung von Organozinn-Verbindungen in Fischen und Muscheln |
|
| BVL L 10.00-10 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Fisch und Fischerzeugnissen (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 6887-3, Ausgabe Dezember 2003) |
|
| BVL L 10.00-11(V) | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Rückstände von Avermectinen in Fisch - HPLC-Verfahren |
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| BVL L 10.07-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer gentechnischen Veränderung in Silberlachs (Oncorhynchus kisutch) |
|
| BVL L 10.07-1 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer gentechnischen Veränderung in Silberlachs (Oncorhynchus kisutch) |
|
| BVL L 11.00-1 | | Bestimmung des Histamingehaltes in Fischerzeugnissen; Fluorimetrische Bestimmung, Referenzverfahren |
|
| BVL L 11.00-1 Berichtigung | | Bestimmung des Histamingehaltes in Fischerzeugnissen - Fluorimetrische Bestimmung, Referenzverfahren; Berichtigung |
|
| BVL L 11.00-2 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes von flüchtigen stickstoffhaltigen Basen (TVB-N) in Fischerzeugnissen; Referenzverfahren |
|
| BVL L 11.00-3 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes von Trimethylamin-Stickstoff (TMA-N) in Fischerzeugnissen; Referenzverfahren |
|
| BVL L 11.00-4 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes an biogenen Aminen in Fischerzeugnissen; Hochdruckflüssigkeitschromatographische Bestimmung; Referenzverfahren |
|
| BVL L 11.00-5 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des als Arsenobetain vorliegenden Arsengehaltes in Fischerzeugnissen - Headspace-Gaschromatographie |
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| BVL L 11.00-6 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis der Fischart bei nativem Muskelfleisch mit Hilfe der isoelektrischen Fokussierung (PAGIF) |
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| BVL L 11.00-7 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Identifizierung der Fischart in rohen und erhitzten Erzeugnissen |
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| BVL L 11.00-7 Berichtigung | | Untersuchung von Lebensmitteln - Identifizierung der Fischart in rohen und erhitzten Erzeugnissen |
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| BVL L 12.00-1 | | Bestimmung des Histamingehaltes in Krusten-, Schalen- und Weichtieren; Fluorimetrische Bestimmung, Referenzverfahren |
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| BVL L 12.00-1 Berichtigung | | Bestimmung des Histamingehaltes in Krusten-, Schalen- und Weichtieren - Fluorimetrische Bestimmung, Referenzverfahren; Berichtigung |
|
| BVL L 12.00-2 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes von flüchtigen stickstoffhaltigen Basen (TVB-N) in Krusten-, Schalen- und Weichtieren; Referenzverfahren |
|
| BVL L 12.00-3 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes von Trimethylamin-Stickstoff (TMA-N) in Krusten-, Schalen- und Weichtieren; Referenzverfahren |
|
| BVL L 12.00-4 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an biogenen Aminen in Krusten-, Schalen-, Weichtieren - Hochdruckflüssigkeitschromatographische Bestimmung; Referenzverfahren |
|
| BVL L 12.00-5 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des als Arsenobetain vorliegenden Arsengehaltes in Krusten-, Schalen-, Weichtieren - Headspace-Gaschromatographie |
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| BVL L 12.00-6 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Arsen in Meeresfrüchten mit Graphitofen-Atomabsorptionsspektrometrie (GFAAS) nach Mikrowellenaufschluss (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 14332, Ausgabe Oktober 2004) |
|
| BVL L 12.01-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung (ionisierende Strahlen) von Krebstieren durch Messung des ESR (Elektronen-Spin-Resonanz)-Spektrums |
|
| BVL L 12.01-2 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Indol in Krebstieren und Krebstiererzeugnissen - Hochdruckflüssigkeitschromatographische Bestimmung |
|
| BVL L 12.01.02-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung (ionisierende Strahlen) von Shrimps durch Messung der Thermolumineszenz |
|
| BVL L 12.03/04-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von PSP-Toxinen in Muscheltieren und Muscheltiererzeugnissen; HPLC-Verfahren |
|
| BVL L 12.03/04-2 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung DSP-Toxinen in Muscheltieren und Muscheltiererzeugnissen - RP-HPLC-MS Verfahren |
|
| BVL L 12.03/04-3 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Domoinsäure - ASP-Toxin - in Muscheltieren und Muscheltiererzeugnissen mittels RP-HPLC |
|
| BVL L 12.03/04-4 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von lipophilen Algentoxinen (DSP-Toxine, Yessotoxine, Azaspirosäuren, Pectenotoxine) in Muscheltieren und Muscheltiererzeugnissen - LC-MS/MS-Verfahren |
|
| BVL L 20.01-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Konservierungsstoffen in Mayonnaise und Mayonnaiseerzeugnissen |
|
| BVL L 20.01-2 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Allgemeine Hinweise für die mikrobiologische Untersuchung von Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen |
|
| BVL L 20.01/02-1 | | Messung des pH-Wertes in Mayonnaise und emulgierten Soßen |
|
| BVL L 20.01/02-2 | | Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Mayonnaise und emulgierten Soßen |
|
| BVL L 20.01/02-3 | | Bestimmung der Trockenmasse in Mayonnaise und emulgierten Soßen |
|
| BVL L 20.01/02-4 | | Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Mayonnaise und emulgierten Soßen |
|
| BVL L 20.01/02-5 | | Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Mayonnaise und emulgierten Soßen |
|
| BVL L 20.01/02-6 | | Bestimmung des Eigelbgehaltes in Mayonnaise und emulgierten Soßen (Chinolin-Molybdat-Methode) |
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| BVL L 20.01-3 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Vorbereitung der Proben für die mikrobiologische Untersuchung von Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen |
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| BVL L 20.01-4 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen; Tropfplattenverfahren |
|
| BVL L 20.01-5 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen; Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren) |
|
| BVL L 20.01-6 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Enterobacteriaceae in Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen; Gußverfahren (Referenzverfahren) |
|
| BVL L 20.01-7 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen |
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| BVL L 20.01-9 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen |
|
| BVL L 20.01-10 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
|
| BVL L 20.01-11 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Staphylokokken-Thermonuclease in Mayonnaisen, emulgierten Soßen und kalten Fertigsoßen; Referenzverfahren |
|
| BVL L 20.01-12 | | Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in Mayonnaisen, emulgierten Soßen, kalten Fertigsoßen und Feinkostsalaten; Verfahren mit selektiver Anreicherung |
|
| BVL L 20.01-13 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Mayonnaise und eigelbhaltiger Salatmayonnaise - Gaschromatographisches Verfahren |
|
| BVL L 20.04-1 | | Bestimmung der gewerblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten; Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung |
|
| BVL L 25.06-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von anorganischem Arsen in Algen - Atomabsorptionsspektrometrie-Hydridtechnik (HGASS) nach Säureextraktion (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 15517, Ausgabe September 2008) |
|
| BVL L 26.30-1 | | Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von anorganischem Arsen in getrockneten Algen mit der Atomabsorptionsspektrometrie (AAS)-Hydridtechnik |
|
| BVL L 56.01.04-1 | | Bestimmung des Nitritgehaltes in Nitritpökelsalz; Kaliumpermanganat-Jodidverfahren |
|
| BVL L 56.01.04-1 Berichtigung | | Bestimmung des Nitritgehaltes in Nitritpökelsalz - Kaliumpermanganat-Jodidverfahren; Berichtigung |
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| BS 4401-1 | | Fleisch- und Fleischerzeugnisse. Bestimmung der Gesamtasche |
|
| BS 4401-2 | | Pruefverfahren fuer Fleisch und Fleischerzeugnisse. Bestimmung des Stickstoffgehaltes (Bezugsverfahren) |
|
| BS 4401-3 | | Fleisch - und Fleischerzeugnisse. Bestimmung des Feuchtegehaltes (Referenzverfahren) |
|
| BS 4401-4 | | Verfahren zur Pruefung von Fleisch und Fleischprodukten. Bestimmung des Fettgesamtanteils |
|
| BS 4401-5 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse. Bestimmung des Gehaltes an freiem Fett |
|
| BS 4401-6 | | Legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an freiem Fett in Fleisch und Fleischerzeugnissen mittels Extraktion fest |
|
| BS 4401-7 | | Pruefverfahren fuer Fleisch und Fleischwaren. Bestimmung des Nitratgehalts |
|
| BS 4401-8 | | Pruefverfahren fuer Fleisch und Fleischwaren. Bestimmung des Nitritgehalts |
|
| BS 4401-9 | | Untersuchungsverfahren fuer Fleisch und Fleischprodukte. Bestimmung des pH-Werts |
|
| BS 4401-10 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse. Bestimmung des Gesamtphosphorgehalts. Spektralphotometrisches Verfahren |
|
| BS 4401-11 | | Fleisch- und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Hydroxyprolingehalts |
|
| BS 4401-12 | | Pruefverfahren fuer Fleisch und Fleischprodukte. Bestimmung des Staerkeghaltes von Fleischerzeugnissen (Bezugsverfahren) |
|
| BS 4401-14 | | Pruefverfahren fuer Fleisch und Fleischerzeugnisse. Bestimmung der L-(+)-Glutaminsaeure (Bezugsverfahren) |
|
| BS 4401-15 | | Pruefverfahren fuer Fleisch und Fleischerzeugnisse. Nachweis von Polyphosphaten |
|
| BS 4401-16 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse. Bestimmung des Chloridgehaltes. Potentiometrisches Verfahren |
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| BS 4401-17 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Chloramphenicolgehalts - Verfahren unter Verwendung der Fluessigkeitschromatographie |
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| BS 4401-18 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse. Bestimmung des Staerke und Glucosegehaltes. Enzymatisches Verfahren |
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| BS ISO 6730 | | Milch - Zaehlung koloniebildender Einheiten psychrotropher Mikroorganismen - Koloniezaehlverfahren bei 6,5 °C |
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| BS 7857-3 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse. Bestimmung von Brochothrix thermosphacta. Koloniezaehlung |
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| BS ISO 9232 | | Joghurt. Identifikation charakteristischer Mikroorganismen (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus und Streptococcus thermophilus) |
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| BS EN ISO 9831 | | Futtermittel, tierische Erzeugnisse und Kot oder Urin. Bestimmung des effektiven Brennwerts. Verfahren mit der kalorimetrischen Bombe |
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| BS EN 12014-3 | | Lebensmittel. Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes. Spektralphotometrische Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen nach enzymatischer Reduktion von Nitrat zu Nitrit |
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| BS EN 12014-4 | | Lebensmittel. Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes. Ionenchromatographisches Verfahren (IC) fuer die Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen |
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| BS ISO 12875 | | Rückverfolgbarkeit von Fischereiprodukten. Beschreibung der Informationen, die in der Vertriebskette von Fangfisch aufzuzeichnen sind |
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| BS ISO 12877 | | Rückverfolgbarkeit von Fischereiprodukten. Beschreibung der Informationen, die in der Vertriebskette von Zuchtfisch aufzuzeichnen sind |
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| BS EN ISO 13720 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse. Zählung von präsumtiven Pseudomonas spp. |
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| BS EN 14176 | | Lebensmittel. Bestimmung von Domoinsaeure in Muscheln |
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| BS DD ENV 14194 | | Lebensmittel. Bestimmung von Saxitoxin und DC-Saxitoxin in Muscheln. HPLC-Verfahren mit Nachsaeulenderivatisierung |
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| BS EN 14332 | | Lebensmittel. Bestimmung von Elementspuren. Bestimmung von Arsen in Meeresfruechten mit Graphitofen-Atomabsorptionsspektrometrie (GFAAS) nach Mikrowellenaufschluss |
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| BS ISO 14461-1 | | Milch und Milchprodukte - Qualitaetskontrolle in mikrobiologischen Laboratorien - Einschaetzung der Analysenleistungsfaehigkeit fuer Koloniezaehlungen |
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| BS EN 14524 | | Lebensmittel. Bestimmung von Okadasaeure in Muscheln. HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Festphasenextraktion, Derivatisierung und fluorimetrischer Bestimmung |
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| BS EN 14526 | | Lebensmittel. Bestimmung von Saxitoxin und DC-Saxitoxin in Muscheln. HPLC-Verfahren mit Vorsaeulenderivatisierung mit Peroxid- oder Periodatoxdation |
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| BS DD CEN/TS 16233-1 | | Lebensmittel. HPLC-Verfahren für die Bestimmung von Xanthophyllen in Fischfleisch. Bestimmung von Astaxanthin und Canthaxanthin |
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| BS DD CEN/TS 16233-2 | | Lebensmittel. HPLC-Verfahren zur Bestimmung von Xanthophyllen in Fischfleisch. Bestimmung des Enantiomerenverhältnisses von Astaxanthin |
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| DIN-Fachbericht 145 | | Rückverfolgbarkeit von Fischereiprodukten |
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| XP U47-022 | | Analysenverfahren in der Veterinärmedizin - Nachweis von Antikörpern gegen ansteckende hämatopoetische Nekrose der Salmoniden durch Virusneutralisierung. |
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| XP U47-023 | | Analysenverfahren in der Veterinärmedizin - Nachweis von Antikörpern gegen virale hämorrhagische Sepsis der Salmoniden durch Virusneutralisierung. |
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| NF V03-010-3 | | Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes - Teil 3 : Spektralphotometrische Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen nach enzymatischer Reduktion von Nitrat zu Nitrit. |
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| NF V03-010-4 | | Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes - Teil 4 : Ionenchromatographisches Verfahren (IC) für die Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen. |
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| NF V03-086 | | Lebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Bestimmung von Arsen in Meeresfrüchten mit Graphitofen-Atomabsorptionsspektrometrie (GFAAS) nach Mikrowellenaufschluss. |
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| NF V03-127 | | Lebensmittel - Bestimmung von Domoinsäure in Muscheln mit HPLC. |
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| FD V03-139 | | Lebensmittel - Bestimmung von Saxitoxin und DC-Saxitoxin in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Nachsäulenderivatisierung. |
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| NF V03-143 | | Lebensmittel - Bestimmung von Saxitoxin und DC-Saxitoxin in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Vorsäulenderivatisierung mit Peroxid-oder Peroxidatoxidation. |
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| XP V03-162-1 | | Lebensmittel - HPLC-Verfahren für die Bestimmung von Xanthophyllen in Fischfleisch - Teil 1 : Bestimmung von Astaxanthin und Canthaxanthin. |
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| XP V03-162-2 | | Lebensmittel - HPLC-Verfahren zur Bestimmung von Xanthophyllen in Fischfleisch - Teil 2 : Bestimmung des Enantiomerenverhältnisses von Astaxanthin. |
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| NF V04-401 | | Fleisch, Fleischerzeugnisse und Fischereierzeugnisse - Bestimmung der Feuchte. |
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| NF V04-402 | | LANDWIRTSCHAFTSPRODUKTE. FLEISCH UND PRODUKTE AUF FLEISCHBASIS. BESTIMMUNG DES GESAMTFETTGEHALTS. |
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| NF V04-403 | | Fleisch, Fleischerzeugnisse und Fischereierzeugnisse - Bestimmung des Gehalts an freier Fettmasse. |
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| NF V04-404 | | Fleisch, Fleischerzeugnisse und Fischereierzeugnisse - Bestimmung des Gehalts an Aschen. |
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| NF V04-405 | | FLEISCH UND FLEISCHPRODUKTE. BESTIMMUNG DES CHLORIDGEHALTES. |
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| NF V04-406 | | FLEISCH UND FLEISCHERZEUGNISSE. BESTIMMUNG DES GESAMTPHOSPHOR-GEHALTS. |
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| NF V04-407 | | Fleisch, Fleischerzeugnisse und Fischereiprodukte - Bestimmung des Gesamtstickstoffgehalts und Berechnung des Proteinanteils - Kjeldahl -Verfahren. |
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| NF V04-408 | | FLEISCH AND FLEISCHPRODUKTE. BESTIMMUNG DES PH-WERTES. |
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| NF V04-409 | | FLEISCH UND FLEISCHERZEUGNISSE. BESTIMMUNG DES NITRITGEHALTES (REFERENZVERFAHREN). |
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| NF V04-410 | | FLEISCH UND FLEISCHERZEUGNISSE. BESTIMMUNG DES NITRATGEHALTES (REFERENZVERFAHREN). |
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| NF V04-412 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des L-(+)-glutamingehaltes - Referenzmethode. |
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| NF V04-414 | | FLEISCHERZEUGNISSE. BESTIMMUNG DES STAERKEGEHALTS (REFERENZVERFAHREN). |
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| NF V04-415 | | Fleisch, Fleischprodukte und Fischereiprodukte - Bestimmung des Gehaltes an L-hydroxyprolin (Kollagen). |
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| NF V04-416 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Probevorbereitung für die Zusammensetzungsanalyse. |
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| NF V04-417 | | FLEISCH UND FLEISCHERZEUGNISSE. VORBEREITUNG EINES SCHNITTE FUER HISTOLOGISCHE ANALYSE. PARAFFINTECHNIK. |
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| XP V04-418 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Nachweis von Farbstoffen - Dünnschichtchromatographisches Verfahren. |
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| NF V04-421 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Leitfaden einer guten Praxis für die Anwedndung der ELISA-Techniken auf dem Nahrungsmittelgebeit. |
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| NF V08-504 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Zählung von präsumtiven Pseudomonas spp. |
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| NF V18-125 | | Futtermittel, tierische Produkte und Kot oder Urin - Bestimmung des effektiven Brennwerts - Verfahren mit der kalorimetrischen Bombe. |
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| NF V40-100 | | Wurstwaren - Pökelfleisch - Gekochter Schinken Gehobener Qualität - Spezifikation. |
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| NF V45-008 | | Verarbeitete Fische - Verfahren zur Zählung von Listeria monocytogenes auf niedrigen Verseuchungsniveaus in geräuchertem Lachs und geräucherter Forelle. |
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| NF V45-056 | | AUSTERN. BEZEICHNUNGEN UND KLASSIZIERUNG. |
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| NF V45-058 | | TINTENFISCHE. GROESSENEINTEILUNG. |
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| NF V45-060 | | FISCHE. ZUCHTFORELLEN. KLASSENEITEILUNG NACH GROESSE. |
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| NF V45-061 | | FISCHE. KARPFEN. KLASSENEINTEILUNG NACH GROESSE. |
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| NF V45-062 | | FISCHE. HECHT. KLASSENEINTEILUNG NACH GROESSE. |
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| NF V45-063 | | FISCHE. LACHS. SEEFORELLE. KLASSENEINTEILUNG NACH GROESSE. |
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| NF V45-064 | | Verarbeitete Fische - Makrelenkonserven - Technische Lieferbedingungen. |
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| NF V45-066 | | Verarbeitete Fische - Gesalzene Anschovis und Vorbereitungen mit gesalzenen Anschovis - Spezifikationen. |
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| NF V45-068 | | Verarbeitete Fische - Mit Fischfleisch oder Surimi vorbereitete Lebensmittel - Spezifizierungen. |
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| NF V45-071 | | VERARBEITETE FISCHE. SARDINENKONSERVEN NACH TRADITIONELLER ART. SPEZIFIKATIONEN. |
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| NF V45-072 | | VERARBEITETE FISCHE. TARAMASALAT UND NEBENERZEUGNISSE. TECHNISCHE LIEFERBEDINGUNGEN. |
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| NF V45-073 | | Verarbeiter Fische - Rillettes, Terrinen- und sehr leitche schaumige Pasteten aus Wassertieren - Spezifikationen. |
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| NF V45-074 | | VERARBEITETE FISCHE. PORTIONIERTE TIEFGEFRORENE FISCHFILETS. SPEZIFIKATIONEN. |
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| NF V45-100 | | Fischzucht - Forelle - Produktion, Verarbeitung und Spezifikationen. |
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| NF V46-001 | | RINDFLEISCH. BEDINGUNGEN FUER DIE VALORISATION DES ZARTHEITSPOTENTIALS. |
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| NF V46-002 | | REINES RINDHACKFLEISCH. TECHNISCHE LIEFERBEDINGUNGEN. |
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| NF V46-007 | | RINDFLEISCH. RUECKVERFOLGBARKEIT DES IDENTIFIZIERTEN FLEISCHS. SCHLACHTHAEUSER. |
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| NF V46-010 | | GROSSRINDER. RUECKVERFOLGBARKEIT DES IDENTIFIZIERTEN FLEISCHES. STATION FUER DIE AUFSCHNEIDUNG, ENTBEINUNG, FLEISCHBEARBEITUNG, VERPACKUNG UND FUER DEN VERKAUF. |
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| NF V46-011 | | Rückverfolgbarkeit von Schweinefleisch - Identifizierung der Gerippe : anwendungsbedigungungen der Schlachtnummer. |
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| NF V46-012 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Schweinefleischauswertung - Spezifikationen. |
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| NF V46-013 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Zucht und Transport von Schweinen zum Schlachten für die Mitzgerei. |
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| NF V47-001 | | Kaninchefleisch - Hauskaninchenfleischproduction und-verarbeitung. |
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| NF V47-100 | | AGRAPRODUKTE UND LEBENSMITTEL. EIPRODUKTE. BESTIMMUNG DES D3-HYDROXYBUTTERSAEURE-GEHALTS. |
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| NF V47-101 | | AGRARPROODUKTE UND LEBENSMITTEL. EIPRODUKTE. BESTIMMUNG DES L(+) MILCHSAEURE-GEHALTS. |
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| NF V59-001 | | SPEISEGELATINE. ANFORDERUNGEN. |
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| NF V59-002 | | SPEISEGELATINE. ANFORDERUNGEN. |
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| NF V59-003 | | SPEISEGELATINE. BESTIMMUNG DES FEUCHTEGEHALTS UND DER ASCHE . |
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| NF V59-004 | | SPEISEGELATINE. BESTIMMUNG DES SCHWEFELDIOXIDGEHALTS. |
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| NF V59-006 | | SPEISEGELATINE. BESTIMMUNG DES ARSENGEHALTS. |
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| NF V59-011 | | SPEISEGELATINE. BESTIMMUNG DES GEHALTS AN KUPFER,BLEI,EISEN UND ZINK DURCH ATOMABSORPTIONSPEKTRALPHOTOMETRIE. |
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| NF V59-201 | | KOLLAGEN. BESTIMMUNG DES HYDROXYPROLINGEHALTS. |
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| NF V59-202 | | KOLLAGEN. BESTIMMUNG DES GESAMTSTICKSTOFFGEHALTS. |
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| NF V59-203 | | KOLLAGEN. BESTIMMUNG DER TRACKENMASSE. TROCKNUNGSVERLUST. |
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| NF V59-204 | | KOLLAGEN. BESTIMMUNG DER MINERALISCHEN BESTANDTEILE. ASCHE. |
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| V63-100 | | GAENSELEBERPASTETE UND ERZEUGNISSE AUF GAENSELEBERPASTETEBASIS. EMPFEHLUNGEN FUER DIE VORBEREITUNG UND DURCHFUEHRUNG VON PRUEFUNGEN DURCH VERBRAUCHER. PRUEFUNG DURCH SENSORISCHE AUSWERTUNG. |
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| OENORM DIN 10102 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Nachweis von Clostridium botulinum und Botulinum-Toxin |
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| OENORM DIN 10103 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von mesophilen sulfitreduzierenden Clostridien - Plattengußverfahren (Referenzverfahren) |
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| OENORM DIN 10106 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium - Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| OENORM DIN 10109 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien - Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| OENORM DIN 10161-1 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C - Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren) |
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| OENORM DIN 10161-2 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C - Tropfplatten-Verfahren |
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| OENORM DIN 10163-2 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung Koagulase-positiver Staphylokokken - Tropfplatten-Verfahren |
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| OENORM DIN 10164-1 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von Enterobacteriaceae - Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| OENORM DIN 10164-2 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von Enterobacteriaceae - Tropfplatten-Verfahren |
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| OENORM DIN 10168 | | Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung von Laktobazillen - Spatelverfahren (Referenzverfahren) |
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| OENORM EN ISO 13720 | | Fleisch und Fleischerzeugnisse - Zählung von präsumtiven Pseudomonas spp. (ISO 13720:2010) |
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| OENORM EN 12014-3 | | Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes - Teil 3: Spektralphotometrische Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen nach enzymatischer Reduktion von Nitrat zu Nitrit |
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| OENORM EN 12014-4 | | Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes - Teil 4: Ionenchromatographisches Verfahren (IC) für die Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen |
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| OENORM EN 14176 | | Lebensmittel - Bestimmung von Domoinsäure in Muscheln mit HPLC |
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| OENORM EN 14332 | | Lebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Bestimmung von Arsen in Meeresfrüchten mit Graphitofen-Atomabsorptionsspektrometrie (GFAAS) nach Mikrowellenaufschluss |
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| OENORM EN 14524 | | Lebensmittel - Bestimmung von Okadasäure in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Festphasenextraktion, Derivatisierung und fluorimetrischer Bestimmung |
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| OENORM EN 14526 | | Lebensmittel - Bestimmung von Saxitoxin und DC-Saxitoxin in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Vorsäulenderivatisierung mit Peroxid- oder Periodatoxdation |
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| OENORM EN 16204 | | Lebensmittel - Bestimmung der lipophilen Algentoxine (DSP-Toxine, Yessotoxine, Azaspiracide, Pectenotoxine) in Schalentieren und Schalentiererzeugnissen mit LC-MS/MS |
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| OENORM ENV 14194 | | Lebensmittel - Bestimmung von Saxitoxin und DC-Saxitoxin in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Nachsäulenderivatisierung |
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| OENORM N 4001 | | Prüfung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Probenentnahme von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Vorbereitung zur Untersuchung |
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| OENORM N 4002 | | Prüfung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes - Referenzmethode (gravimetrisch) |
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| OENORM N 4003 | | Prüfung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung des Chloridgehaltes - Referenzmethode (titrimetrisch) |
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| OENORM N 4004 | | Prüfung von Fleisch und Fleischerzeugnissen - Bestimmung des Wassergehaltes - Referenzmethode (gravimetrisch) |
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| ONR CEN/TS 16233-1 | | Lebensmittel - HPLC-Verfahren für die Bestimmung von Xanthophyllen in Fischfleisch - Teil 1: Bestimmung von Astaxanthin und Canthaxanthin (CEN/TS 16233-1:2011) |
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| ONR CEN/TS 16233-2 | | Lebensmittel - HPLC-Verfahren zur Bestimmung von Xanthophyllen in Fischfleisch - Teil 2: Bestimmung des Enantiomerenverhältnisses von Astaxanthin (CEN/TS 16233-2:2011) |
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| RAL-RG 0030 | | Schwarzwaldforelle - Bezeichnung und Kennzeichnung |
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| RAL-RG 0101 | | Coburger Kernschinken; Bezeichnung und Kennzeichnung |
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| RAL-RG 0102 | | Schwarzwälder Schinken; Bezeichnung und Kennzeichnung |
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| RAL-RG 0104 | | Rügenwalder Teewurst; Bezeichnung und Kennzeichnung |
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| RAL-RG 0105 | | Ammerländer Schinken; Bezeichnung und Kennzeichnung |
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| RAL-RG 160 | | Halal für Lebensmittel - Begriffsbestimmungen |
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