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Norm-Entwurf [ZURÜCKGEZOGEN] 2007-02

DIN EN 15606:2007-02 - Entwurf

Lebensmittel - Bestimmung von Acesulfam-K, Aspartam, Neohesperidin-Dihydrochalcon und Saccharin - Hochleistungs-flüssigchromatographisches Verfahren; Deutsche Fassung prEN 15606:2006

Englischer Titel
Foodstuffs - Determination of acesulfame-K, aspartame, neohesperidinedihydrochalcone and saccharin - High performance liquid chromatographic method; German version prEN 15606:2006
Ausgabedatum
2007-02
Originalsprachen
Deutsch

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Einführungsbeitrag

Der europäische Norm-Entwurf wurde vom CEN/TC 275 "Lebensmittelanalytik - Horizontale Verfahren" (Sekretariat: DIN) nach eingehenden Vorarbeiten der WG 2 "Süßungsmittel" erstellt. Das zuständige deutsche Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-01-11 AA "Süßungsmittel" des NAL.

In dem Norm-Entwurf ist ein Hochleistungs-flüssigchromatographisches (HPLC-)Verfahren für die Bestimmung von Acesulfam-K, Aspartam, Neohesperidin-Dihydrochalcon und Saccharin beschrieben.

Das Verfahren ist vollständig in einem Ringversuch nach dem "IUPAC Harmonized Protocol" für die folgenden Analyt/Matrix-Kombinationen validiert worden:

  • Acesulfam-K und Aspartam in Getränken auf Wasserbasis, Fruchtsaftgetränken, Käsekuchen mit Biskuitboden, Dosensuppen und Schokoladengetränkepulver
  • Saccharin in Getränken auf Wasserbasis, Fruchtsaftgetränken, Käsekuchen mit Biskuitboden und Dosensuppen
  • Neohesperidin-Dihydrochalcon in Getränken auf Wasserbasis, Fruchtsaftgetränke und Dosensuppen.

Inhaltsverzeichnis
Änderungsvermerk

Dokument wurde ersetzt durch: DIN CEN/TS 15606:2010-02;DIN SPEC 1113:2010-02 .

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