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im Jahr unseres 100-jährigen Bestehens stellen wir uns als Teil der DIN-Gruppe für die Zukunft auf – mit einem neuen Namen. 

Am 22. April 2024 ist es so weit:

Aus Beuth Verlag wird DIN Media. 

Mehr über unsere Umbenennung und die (Hinter)Gründe erfahren Sie hier.

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Norm-Entwurf [ZURÜCKGEZOGEN]

DIN EN 203-2-4:2020-07 - Entwurf

Großküchengeräte für gasförmige Brennstoffe - Teil 2-4: Spezielle Anforderungen - Fritteusen; Deutsche und Englische Fassung prEN 203-2-4:2020

Englischer Titel
Gas heated catering equipment - Part 2-4: Specific requirements - Fryers; German and English version prEN 203-2-4:2020
Erscheinungsdatum
2020-05-29
Ausgabedatum
2020-07
Originalsprachen
Deutsch, Englisch
Seiten
31

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Erscheinungsdatum
2020-05-29
Ausgabedatum
2020-07
Originalsprachen
Deutsch, Englisch
Seiten
31
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3147490

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Einführungsbeitrag

Dieser Norm-Entwurf (prEN 203-2-4:2020) wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 106 „Großküchengeräte für gasförmige Brennstoffe“ erarbeitet, dessen Sekretariat von AFNOR (Frankreich) gehalten wird. Das zuständige deutsche Gremium ist der Arbeitsausschuss NA 040-05-01 AA „Gasbeheizte Großküchengeräte – Deutscher Spiegelausschuss CEN/TC 106 Gasbeheizte Großküchengeräte“ im Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wärmgerät (FNH) des DIN Deutsches Institut für Normung e. V. Dieser Norm-Entwurf gehört zu den Normen der Normenreihe DIN EN 203 "Großküchengeräte für gasförmige Brennstoffe" und steht in Verbindung mit DIN EN 203-1 "Allgemeine Sicherheitsanforderungen". In diesem Norm-Entwurf sind spezifische Anforderungen an Fritteusen festgelegt.

Inhaltsverzeichnis
ICS
97.040.20
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3147490
Ersatzvermerk

Dokument wurde ersetzt durch DIN EN 203-2-4:2022-05 .

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN EN 203-2-4:2006-02 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Anpassung an Teil 1; b) Aktualisierung der Pump-Entleereinrichtung (5.1.2.102); c) Klarstellung der Anforderung an die Sicherheit vor Brandgefahr (5.3.3); d) Klarstellung der Anforderungen an Druckfritteusen (5.3.5.101); e) Aktualisierung der Leistungsanforderung für Überhitzungsgrenzwertgeräte (6.3.2.1.102); f) Ergänzung der Prüfung auf Brandgefahr der Pump-Entleereinrichtung (7.8.101); e) Aktualisierung des Tests für rationelle Energienutzung (7.10).

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