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Norm 2018-09

DIN 10751-3:2018-09

Untersuchung von Honig - Bestimmung des Gehaltes an Hydroxymethylfurfural - Teil 3: Hochleistungs-flüssigchromatographisches Verfahren

Englischer Titel
Analysis of honey - Determination of content of hydroxymethylfurfural - Part 3: High performance liquid chromatographic method
Ausgabedatum
2018-09
Originalsprachen
Deutsch

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Einführungsbeitrag

DIN 10751-3 legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an Hydroxymethylfurfural in Honig fest. Eine Überarbeitung der Norm DIN 10751-3 ist notwendig geworden, da unter anderem noch auf die bereits zurückgezogene Norm DIN 10751-2 (Direktphotometrisches Verfahren nach White) verwiesen wurde, welche jedoch nicht mehr dem Stand der Technik entspricht.
Für diese Norm ist der Arbeitsausschuss NA 057-05-08 AA "Bienenprodukte" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) zuständig.

Inhaltsverzeichnis
Änderungsvermerk

Diese Norm ersetzt DIN 10751-3:2002-02 .

Folgende Änderungen wurden vorgenommen:

Gegenüber DIN 10751-3:2002-02 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Anmerkung im Abschnitt 1 "Anwendungsbereich" gestrichen; b) DIN 10742 im neuen Abschnitt 2 "Normative Verweisungen" und in Abschnitt 7 "Probenahme" neu aufgenommen; c) Literaturverzeichnis aktualisiert; d) Nummerierung der Abschnitte aktualisiert und Norm redaktionell überarbeitet.

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