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Norm [AKTUELL]

DIN 18871-3:2004-11

Großküchengeräte - Thermische Einrichtungskomponenten - Teil 3: Wasserbäder - Anforderungen und Prüfung

Englischer Titel
Equipment for commercial kitchens - Thermal equipment - Part 3: Bain-maries - Requirements and testing
Ausgabedatum
2004-11
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
11

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Ausgabedatum
2004-11
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
11
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/9578649

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Inhaltsverzeichnis
ICS
97.040.20
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/9578649
Ersatzvermerk

Dieses Dokument ersetzt DIN 18853:1981-08 .

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN 18853:1981-08 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Anforderungen für das HKI-Qualitätszeichen ergänzt; b) Abschnitt 2 "Normative Verweisungen" eingearbeitet und aktualisiert; c) Aspekte der Hygiene aufgenommen; d) Der Abschnitt "Prüfung" wurde aufgelöst und die jeweiligen Prüfungen den Anforderungen unmittelbar zugeordnet; e) Anforderungen an die Temperaturen berührbarer Oberflächen wurden eingeführt; f) Anforderungen bezüglich Energieeinsparung wurden aufgenommen.

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