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Norm 2005-03

DIN EN ISO 7932:2005-03

Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zur Zählung von präsumtivem Bacillus cereus - Koloniezählverfahren bei 30 °C (ISO 7932:2004); Deutsche Fassung EN ISO 7932:2004

Englischer Titel
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of presumptive Bacillus cereus - Colony-count technique at 30 °C (ISO 7932:2004); German version EN ISO 7932:2004
Ausgabedatum
2005-03
Originalsprachen
Deutsch

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Ausgabedatum
2005-03
Originalsprachen
Deutsch
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/9518082

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Einführungsbeitrag

Die Norm DIN EN ISO 7932:1998-02 wurde dahingehend überarbeitet, dass die Bestätigungsprüfungen begrenzt wurden, d. h., zur Bestätigung wird lediglich der Hämolyse-Test mit Schafsblut und Inkubation bei 30 °C verwendet. Sie gilt nun zur Zählung vermehrungsfähiger Stämme von präsumtiven Bacillus cereus.
Darüber hinaus wurde die Norm um Präzisionsdaten ergänzt, die im Rahmen eines im Jahr 1997 durchgeführten Ringversuchs auf der Grundlage von ISO 7932:1993 erhalten wurden.

Inhaltsverzeichnis
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/9518082
Änderungsvermerk

Diese Norm ersetzt DIN EN ISO 7932:1998-02 .

Folgende Änderungen wurden vorgenommen:

Gegenüber DIN EN ISO 7932:1998-02 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Die Bestätigungsprüfungen MYP-Agar, Glucosevergärung, Voges-Proskauer-Reaktion und Nitrat-Reduktion wurden durch die Folgenden ersetzt: - Hämolysereaktion; - MYP-Agar. b) Die Norm legt ein horizontales Verfahren zur Zählung vermehrungsfähiger Stämme von präsumtiven Bacillus cereus fest. c) Es wurden Präzisionsdaten eingefügt, die im Rahmen eines im Jahre 1997 durchgeführten Ringversuches auf Grundlage der ISO 7932:1993 erhalten wurden. Für die Bestätigungsprüfungen wurden MYP-Agar, Glucoseagar, VP-Medium und Nitratmedium verwendet.

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