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Publikation DIN-Taschenbuch 280/2 2018-12

Lebensmittelsicherheit

Managementsysteme, Nahrungsmittelmaschinen

Herausgeber
DIN
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Über dieses Produkt

Ergänzend zum DIN-Taschenbuch 280/1 umfasst DIN-Taschenbuch 280/2 „Lebensmittelsicherheit“ die aktuellen Normen und Vorschriften für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit und zu Hygieneanforderungen an Maschinen. Mit der fünften Auflage dieser Normensammlung (Originaltexte, verkleinert auf das Format A5) erhalten die Anwender Unterstützung bei der Orientierung in folgenden Bereichen:

  • Hygieneanforderungen an Maschinen
  • Lebensmittelsicherheit – Management-Systeme
  • Präventivprogramme (PRPs) für Lebensmittelsicherheit (Lebensmittelherstellung, Landwirtschaft und Herstellung von Lebensmittelverpackungen)
  • Anforderungen an Zertifizierungsstellen für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit
  • Rückverfolgbarkeit in der Futter- und Lebensmittelkette
Leseprobe
Produktinformationen
Ausgabedatum: 12.2018

5. Auflage, 768 Seiten, A5, Broschiert

ISBN 978-3-410-24730-2 | BESTELL-NR. 24730

E-BOOK 978-3-410-24731-9 | BESTELL-NR. 24731

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