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Publikation DIN-Taschenbuch 280/1 und 280/2 2019-06

Lebensmittelsicherheit

Paket DIN-Taschenbuch 280/1 und 280/2 - Hygieneanforderungen, Managementsysteme, Nahrungsmittelmaschinen

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Über dieses Produkt

Die zweiteilige Ausgabe des DIN-Taschenbuches 280 "Lebensmittelsicherheit" spiegelt den Stand der Normung für die Bereiche "Lebensmittelhygiene, Managementsysteme und Nahrungsmittelmaschinen" wider. Hier finden Anwender neben den wichtigsten europäisch harmonisierten Gesetzen und Verordnungen auch alle Normen, die auf der Grundlage der rechtlichen Vorschriften die allgemeinen Vorgaben konkretisieren. Sie können als Leitlinien für eine gute Verfahrenspraxis für die fachgerechte Herstellung und Behandlung sowie den Handel mit Lebensmitteln herangezogen werden.

Leseprobe
Produktinformationen
Ausgabedatum: 06.2019

1. Auflage, A5, Broschiert, 2 Bände

ISBN 978-3-410-29408-5 | BESTELL-NR. 29408

E-BOOK 978-3-410-29409-2 | BESTELL-NR. 29409

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