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Publikationen

Neuauflage: Gemeinschaftsverpflegung

Der Kommentarband bietet einen umfassenden Überblick über die drei wichtigsten DIN-Normen zur Lebensmittelhygiene. Praxisnahe Erläuterungen helfen Verantwortungsträgern dabei, Gemeinschaftsverpflegungen rechtssicher und wirtschaftlich zu betreiben.

Publikation Beuth Kommentar 2019-03

Gemeinschaftsverpflegung
Kommentar zu DIN 10506 - Unter Berücksichtigung der DIN 10508 und DIN 10526

ab 78.00 EUR inkl. MwSt.

ab 65.55 EUR exkl. MwSt.

Publikation DIN-Taschenbuch 280/1 2019-06

Lebensmittelsicherheit
Hygieneanforderungen

ab 227.00 EUR inkl. MwSt.

ab 190.76 EUR exkl. MwSt.

Publikation DIN-Taschenbuch 280/2 2018-12

Lebensmittelsicherheit
Managementsysteme, Nahrungsmittelmaschinen

ab 246.00 EUR inkl. MwSt.

ab 206.72 EUR exkl. MwSt.

Publikation DIN-Taschenbuch 444 2018-10

Getränkeschankanlagen
Ausrüstungsteile, Packmittel, Hygiene und Arbeitssicherheit

ab 154.00 EUR inkl. MwSt.

ab 129.41 EUR exkl. MwSt.

Publikation Beuth Praxis 2018-10

Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung
Umsetzung in die Praxis

ab 64.00 EUR inkl. MwSt.

ab 53.78 EUR exkl. MwSt.

Publikation Beuth Innovation 2018-02

Elektronisch riechen, schmecken etc.
Elektronische Sinnessensorik für Lebensmittel, Medizin, Umwelt und Technik

ab 78.00 EUR inkl. MwSt.

ab 65.55 EUR exkl. MwSt.

Publikation Beuth Recht 2014-06

Die neue Europäische Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
Sicher umsetzen. Richtig kennzeichnen.

ab 48.00 EUR inkl. MwSt.

ab 40.34 EUR exkl. MwSt.

Publikation Beuth Kommentar 2016-08

Lebensmittelhygiene bei Cook & Chill-Verfahren
Hygieneanforderungen nach DIN 10536

ab 76.00 EUR inkl. MwSt.

ab 63.87 EUR exkl. MwSt.

Publikation Beuth Praxis 2009-06

Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit
DIN EN ISO 22000 in der Praxis

ab 68.00 EUR inkl. MwSt.

ab 57.14 EUR exkl. MwSt.

Publikation Beuth Kommentar 2010-02

Reinigung und Desinfektion
Kommentar zu DIN 10516

ab 34.00 EUR inkl. MwSt.

ab 28.57 EUR exkl. MwSt.