Montag bis Freitag von 08:00 bis 15:00 Uhr
Norm-Entwurf [ZURÜCKGEZOGEN]
DIN 10120:2016-12 - Entwurf
Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Salmonellen mittels Impedanz-Verfahren
- Englischer Titel
- Analysis of foodstuffs - Determination of Salmonella with impedance-method
- Erscheinungsdatum
- 2016-11-18
- Ausgabedatum
- 2016-12
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 18
- Erscheinungsdatum
- 2016-11-18
- Ausgabedatum
- 2016-12
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 18
Produktinformationen auf dieser Seite:
Schnelle Zustellung per Download oder Versand
Jederzeit verschlüsselte Datenübertragung
Der Norm-Entwurf legt ein Verfahren für die Bestimmung von Salmonellen mit dem Impedanz-Verfahren fest. Die Untersuchung wird im Allgemeinen in mehreren aufeinander folgenden Schritten durchgeführt, da Salmonellen im Probenmaterial in geringer Anzahl, subletal geschädigt oder gemeinsam mit einer größeren Anzahl anderer Mikroorganismen vorkommen können. Das zuständige deutsche Normungsgremium ist der Arbeitsausschuss NA 057-01-06 AA "Mikrobiologie der Lebensmittelkette" des DIN-Normenausschusses Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL).
Dokument wurde ersetzt durch DIN 10120:2018-02 .
Gegenüber DIN 10120:2001-07 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Abschnitt 2 "Normative Verweisungen" wurde aktualisiert; b) Details zu 5.2.2 "Nährmedien für die Anreicherung" wurden als normativer Anhang A aufgenommen; c) Anhang B "Leistungsprüfung zur Qualitätssicherung der Nährmedien" und Anhang C "Fließschemata der Verfahren" wurden aufgenommen; d) technische und redaktionelle Überarbeitung sowie Ergänzungen zwecks Anpassung an die derzeit gültigen Gestaltungsregeln.