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Norm-Entwurf [ZURÜCKGEZOGEN]
DIN 18873-3:2016-12 - Entwurf
Methoden zur Bestimmung des Energieverbrauchs von Großküchengeräten - Teil 3: Fritteusen
- Englischer Titel
- Methods for measuring the energy consumption of commercial kitchen appliances - Part 3: Deep fat fryers
- Erscheinungsdatum
- 2016-11-25
- Ausgabedatum
- 2016-12
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 26
- Erscheinungsdatum
- 2016-11-25
- Ausgabedatum
- 2016-12
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 26
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Dieser Fachnorm-Entwurf gehört zu der Normenreihe zur Bestimmung des Energieverbrauchs von gewerblich genutzten Großküchengeräten. In diesem Teil werden gerätespezifische Vorgaben zur Ermittlung des Energiebedarfs für elektrische und gasbetriebene Friteusen festgelegt. Weiterhin wurde ein Prüfverfahren zur Bestimmung der sensiblen und latenten Wärme für diese Gerätegruppe definiert. Diese Angabe wird für eine mit dem Gerät abgestimmte und optimal ausgelegte Abluftanlage benötigt. Mit diesem Norm-Entwurf wird beabsichtigt, den Käufern von gewerblichen Großküchengeräten die Möglichkeit zu geben, für ihren Bedarf das wirtschaftlich günstigste Gerät auszuwählen. Für diesen Norm-Entwurf ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" von DIN zuständig.
Dokument wurde ersetzt durch DIN 18873-3:2018-02 .
Gegenüber DIN 18873-3:2011-05 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Absatz 5.1 Allgemeines überarbeitet; b) Absatz 5.3 2 Energieversorung Elektrisch überarbeitet; c) Anhang B (informativ) Methodik zur Bestimmung der latenten Wärmeangabe überarbeitet; d) Anhang C.1.1 (informativ) Energieverbrauch überarbeitet; e) Anhang C.5.3 (informativ) Latente Wärmeabgabe überarbeitet.