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Norm [ZURÜCKGEZOGEN]
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Diese Norm gilt für Ausgussbecken, die nach Ausführung und Leistung für den Gebrauch vornehmlich in gewerbsmäßigen Küchen bestimmt sind.
Es handelt sich ausschließlich um Ausgussbecken, die zur Entsorgung von anfallendem Schmutzwasser aus der Großküche dienen.
Neben technischen sind auch großküchenspezifische Anforderungen festgelegt. Dazu zählen z.B., dass die Ausgussbecken ausschließlich aus nichtrostenden Stahl gefertigt werden, Hygieneanforderungen und Anschlussmaße des Ablaufs.
Dokument wurde ersetzt durch DIN 18861-4:2018-10 .