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Norm [ZURÜCKGEZOGEN]
DIN EN 1230-2:2010-02
Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmitteln - Sensorische Analyse - Teil 2: Geschmacksübertragung; Deutsche Fassung EN 1230-2:2009
- Englischer Titel
- Paper and board intended to come into contact with foodstuffs - Sensory analysis - Part 2: Off-flavour (taint); German version EN 1230-2:2009
- Ausgabedatum
- 2010-02
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 19
- Ausgabedatum
- 2010-02
- Originalsprachen
- Deutsch
- Seiten
- 19
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Dieses Dokument prEN 1230-2:2007 wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 172 "Faserstoff, Papier und Pappe" erarbeitet. Die Sekretariatsführung liegt beim Normenausschuss Papier, Pappe und Faserstoff (NPa) im DIN. Entscheidendes Gremium innerhalb des CEN/TC 172 ist die WG 3 "Analytical methods for the assessment of paper and pulp in contact with foodstuffs", die unter dem Vorsitz des DIN steht. Nationales Spiegelgremium ist der NA 074-02-01 AA "Chemisch-technologische Prüfverfahren für Papier, Pappe, Faserstoff und Chemiezellstoff". Diese Europäische Norm legt fest, ob eine Papier- oder Kartonprobe Substanzen enthält, welche über die Gasphase auf ein Prüfmedium übergehen und deren Geschmack beeinflussen. Sie ist anwendbar auf alle Arten von Papieren und Kartons, einschließlich beschichtetem und bedrucktem Material, das dazu bestimmt ist, mit Lebensmitteln in Kontakt zu kommen. Sie ist nicht anwendbar als Akzeptanz- oder Beliebtheitstest für Verbraucher.
Dieses Dokument ersetzt DIN EN 1230-2:2002-04 .
Dokument wurde ersetzt durch DIN EN 1230-2:2018-10 .
Gegenüber DIN EN 1230-2:2002-04 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) als Prüfsubstanz für trockene, nicht fettende Lebensmittel wurde Puderzucker aufgenommen (siehe 5.1); b) normative Verweisungen auf CEN/TR 15645-2, Paper and board intended to come into contact with foodstuffs - Calibration of the off-flavour test - Part 2: Fatty food, und CEN/TR 15645-3, Paper and board intended to come into contact with foodstuffs - Calibration of the off-flavour test - Part 3: Dry food, in Abschnitt 6 ergänzt; c) Beschreibung für die Auswertung der Geruchsskala vereinfacht; d) Norm redaktionell überarbeitet.