Diese Norm legt Anforderungen, Typen und Prüfverfahren für Mahlerzeugnisse aus Getreide fest. Als Hauptänderung zum Vorgänger gilt die Berücksichtigung der Maschinensiebung bei der Bestimmung des ...

Diese Europäische Norm ist vom Technischen Komitee TC 275 "Lebensmittelanalytik - Horizontale Verfahren" (Sekretariat: DIN) des Europäischen Komitees für Normung (CEN) nach eingehenden Vorarbeiten ...

Die Messung der Farbe eines Mahlerzeugnisses wie Grieß ist ein wichtiges Merkmal in Bezug auf dessen Endverbrauch.Die Vornorm enthält allgemeine Leitlinien für die Messung der Grießfarbe mit ...

In dieser Norm ist ein Referenzverfahren für die Bestimmung des Anteils an mehligen Körnern festgelegt. Es ist ausschließlich auf Hartweizen (Triticum durum Desfontaines) ...

Berichtigtes Dokument: Bezieher des Vorgängerdokuments DIN EN 15585:2008-11 erhalten eine kostenfreie Ersatzlieferung .

Diese Europäische Norm ist eine Überarbeitung der DIN EN 15587:2014-02. Sie legt den Begriff Besatz fest und beschreibt Verfahren zur Bestimmung seiner Bestandteile. Der Begriff Besatz wird als ...

Diese Vornorm legt ein Verfahren unter Anwendung eines Alveographen zur Bestimmung der rheologischen Eigenschaften verschiedener Teigarten bei adaptierter Flüssigkeitszufuhr fest, die aus "Weich"- ...

Mykotoxine sind stark gesundheitsschädliche sekundäre Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen. Lebensmittel, die unter feuchten Bedingungen angebaut, geerntet oder gelagert werden, können von ...

Mykotoxine sind stark gesundheitsschädliche sekundäre Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen. Lebensmittel, die unter feuchten Bedingungen angebaut, geerntet oder gelagert werden, können von ...

Mykotoxine sind stark gesundheitsschädliche sekundäre Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen. Lebensmittel, die unter feuchten Bedingungen angebaut, geerntet oder gelagert werden, können von ...

Mykotoxine sind stark gesundheitsschädliche sekundäre Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen. Lebensmittel, die unter feuchten Bedingungen angebaut, geerntet oder gelagert werden, können von ...

Dieses Dokument legt ein routinemäßiges Verfahren für die Bestimmung der Feuchte und des Proteins in ganzen Gersten- und Weizenkörnern in den folgenden Bestandteilsbereichen fest: a) für Weizen: - ...

Die Eingangskontrolle einer Getreidepartie erfolgt unter anderem durch eine visuelle Besatzanalyse der äußeren Beschaffenheit einer Getreide-Anlieferung. Die Besatzfraktionen schränken den ...

Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Acrylamid in Backwaren, wie zum Beispiel Brot, getoastetem (geröstetem) Brot, Knäckebrot, Butterkeksen und Keksen, sowie in ...

Dieses Dokument (EN 16802:2016) wurde vom Technischen Komitee CEN/TC 275 "Lebensmittelanalytik - Horizontale Verfahren" erarbeitet, dessen Sekretariat von DIN (Deutschland) gehalten wird. Das ...

Dieses Dokument beschreibt ein Verfahren zur Bestimmung von T-2-Toxin und HT-2-Toxin durch Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC, englisch: high performance liquid chromatography) in Kopplung ...

Phomopsine sind Mykotoxine, die vom Pilz Diaporthe toxica gebildet werden. Es gibt mehrere Phomopsine, von denen Phomopsin A das wichtigste toxische Kongener ist. Der Hauptwirt dieses Pilzes sind ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren für die Bestimmung von Nivalenol (NIV), Deoxynivalenol (DON) und den Acetylderivaten (3-Acetyl-DON und 15-Acetyl-DON), HT-2- und T 2 Toxin (HT-2 und T-2) und ...

Dieses Dokument beschreibt ein Verfahren für die Bestimmung der Summe von sechs Ergotalkaloiden (Ergocornin, Ergometrin, Ergocristin, Ergotamin, Ergosin und Ergocryptin) und ihrer ...

Die vorliegende Norm ist eine Prüfnorm und legt ein Verfahren zur Bestimmung der Tausendkornmasse von Getreide und Hülsenfrüchten fest. Sie gilt für alle Arten von Getreide und Hülsenfrüchten mit ...

Diese Norm ist eine Prüfnorm und legt ein Referenzverfahren zur Bestimmung des Feuchtegehalts von Getreide und Getreideerzeugnissen fest. Sie gilt für Weizen, Reis (ungeschälter Reis, geschälter ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren für das Referenzverfahren (ISO 7121) zur Bestimmung des Feuchtegehaltes von Getreide und Getreideerzeugnissen unter Anwendung eines automatischen Trockenschranks ...

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Aschegehalts von Getreide, Hülsenfrüchten und deren Mahlerzeugnissen fest, die für die menschliche Ernährung vorgesehen sind. Zu diesen ...

Diese Europäische Norm enthält Benennungen von Getreide, Hülsenfrüchten und anderem Nahrungsgetreide. Diese Benennungen dienen der Verständigung und sind in allen Industriezweigen anwendbar. Die ...

Diese Norm enthält Begriffe in Bezug auf Getreide und deren Definitionen. Die Begriffe sind in die folgenden Abschnitte unterteilt: 1) Allgemeine Begriffe; 2) Begriffe der Physiologie; 3) Begriffe ...

Diese Norm ist eine Prüfnorm und beschreibt ein Verfahren, das unter der Bezeichnung Zeleny-Sedimentationstest bekannt ist und angewendet wird, um durch Bestimmen des Sedimentvolumens einen der ...

Dieser Teil von ISO 5530 ist eine Prüfnorm und beschreibt unter Verwendung eines Farinographen ein Verfahren zur Bestimmung der Wasseraufnahme von Mehlen und dem Knetverhalten von Teigen, die mit ...

Dieser Teil von ISO 5530 ist eine Prüfnorm und beschreibt unter Verwendung eines Farinographen ein Verfahren zur Bestimmung der Wasseraufnahme von Mehlen und dem Knetverhalten von Teigen, die mit ...

Dieser Teil von ISO 5530 ist eine Prüfnorm und beschreibt unter Verwendung eines Extensographen ein Verfahren zur Bestimmung rheologischer Eigenschaften von Weizenmehlteig in einem Dehnverfahren.