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Norm [ZURÜCKGEZOGEN]
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Die Bestimmung des Wassergehaltes in Honig erfolgt mittels refraktometrischem Verfahren. DIN 10752-2 legt ein digitales refraktrometrisches Verfahren zur Bestimmung des Wassergehaltes in Honig fest. Ein analoges refraktometrisches Verfahren ist in DIN 10752-1 festlegt.
Für diese Norm ist der Arbeitsausschuss NA 057-05-08 AA "Bienenprodukte" im DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte zuständig.
Dokument wurde ersetzt durch DIN 10752-2:2024-04 .