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Norm [ZURÜCKGEZOGEN] 2002-10

DIN 10508:2002-10

Lebensmittelhygiene - Temperaturen für Lebensmittel

Englischer Titel
Food hygiene - Temperature requirements for foodstuffs
Ausgabedatum
2002-10
Originalsprachen
Deutsch

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Diese Norm ersetzt DIN 10501 Beiblatt 1:1993-06 .

Dokument wurde ersetzt durch: DIN 10508:2008-10 , DIN 10508:2010-06 .

Folgende Änderungen wurden vorgenommen:

a) Es wurde auf der Grundlage der Informationsschrift "Temperaturanforderungen und -empfehlungen für Lebensmittel" des Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgVV) von Januar 1999 überarbeitet. b) In Abschnitt 4.1 wurden zusätzliche Anforderungen aufgenommen. c) Der Abschnitt 5 über die Temperaturmessung wurde ergänzt.

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