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Norm 2018-10

DIN 18860-2:2018-10

Großküchengeräte - Arbeitstische - Teil 2: Arbeitstische mit Schrankunterbauten - Anforderungen und Prüfung

Englischer Titel
Equipment for commercial kitchens - Working tables - Part 2: Working tables with substructures - Requirements and testing
Ausgabedatum
2018-10
Originalsprachen
Deutsch

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Ausgabedatum
2018-10
Originalsprachen
Deutsch
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/2858148

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Einführungsbeitrag

Diese Produktnorm enthält Anforderungen an Arbeitstische mit Schrankunterbauten für den Gebrauch in der Gemeinschaftsverpflegung. Insbesondere stehen in dieser Norm Festlegungen an die Sicherheit, Bau- und Betriebsweise sowie Aspekte der Hygiene im Vordergrund. Mit dieser Norm wird sichergestellt, dass ein Arbeitstisch mit Schrankunterbauten die Beanspruchungen des täglichen Betriebs in der Gemeinschaftsverpflegung entspricht. Für diese Norm ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" bei DIN zuständig.

Inhaltsverzeichnis
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/2858148
Änderungsvermerk

Diese Norm ersetzt DIN 18860-2:2000-06 .

Folgende Änderungen wurden vorgenommen:

Gegenüber DIN 18860-2:2000-06 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) Anwendungsbereich überarbeitet; b) Normative Verweisungen überarbeitet; c) Begriffe überarbeitet; d) Anforderungen und Prüfungen überabeitet; e) Hygieneanforderungen aufgenommen; f) Anleitung aufgenommen; g) Abschnitt Kennzeichnung gestrichen; h) Literaturhinweise aktualisiert.

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