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Norm [AKTUELL]

DIN 18872-4:2011-05

Großküchengeräte - Kältetechnische Einrichtungskomponenten - Teil 4: Kühl- und Tiefkühlschränke; Anforderungen und Prüfung

Englischer Titel
Equipment for commercial kitchens - Refrigeration technology equipment - Part 4: Refrigerators and freezers; Requirements and testing
Ausgabedatum
2011-05
Originalsprachen
Deutsch

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Ausgabedatum
2011-05
Originalsprachen
Deutsch
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/1753640

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Einführungsbeitrag

Diese Produktnorm enthält Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise, einschließlich der Prüfverfahren, der sicherheitstechnischen und hygienischen Merkmale von Kühl- und Tiefkühlschränken, die in gewerblich genutzten Großküchen und Ausgabeanlagen zur Speisenverteilung in der Gemeinschaftsverpflegung eingebaut sind. Mit dieser Norm wird sichergestellt, dass der Kunde einen Kühl- beziehungsweise Tiefkühlschrank erwirbt, der den Anforderungen und Beanspruchungen an den täglichen Gebrauch, die in gewerblichen Küchenbetrieben vorkommen, entspricht. Für diese Norm ist das Gremium NA 040-05-02 AA "Großküchengeräte" im DIN zuständig.

Inhaltsverzeichnis
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/1753640

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