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Norm [AKTUELL]

DIN ISO 5545:2020-12

Labcaseine und Caseinate - Bestimmung der Asche (Referenzverfahren) (ISO 5545:2008)

Englischer Titel
Rennet caseins and caseinates - Determination of ash (Reference method) (ISO 5545:2008)
Ausgabedatum
2020-12
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
11

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Ausgabedatum
2020-12
Originalsprachen
Deutsch
Seiten
11
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3194432

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Einführungsbeitrag

Dieses Dokument legt ein Referenzverfahren zur Bestimmung der Asche fest. Das Verfahren ist anwendbar bei Caseinen, die durch Labgerinnung erhalten werden, und bei Caseinaten mit Ausnahme von Ammoniumcaseinat. Für diese Norm ist das Gremium NA 057-05-13 AA ″Milch und Milcherzeugnisse - Probenahme- und Untersuchungsverfahren″ bei DIN zuständig.

Inhaltsverzeichnis
ICS
67.100.99
DOI
https://dx.doi.org/10.31030/3194432
Ersatzvermerk

Dieses Dokument ersetzt DIN 10452:1983-03 .

Änderungsvermerk

Gegenüber DIN 10452:1983-03 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) vollständige Übernahme von ISO 5545:2008; b) die normativen Verweisungen wurden aktualisiert; c) die Bezeichnung des Verfahrens wurde gelöscht; d) die Anforderungen an eine Doppelbestimmung der Probe wurden gelöscht; e) der Abschnitt zur Wiederhol- und Vergleichpräzision wurde angepasst; f) der Untersuchungsbericht wurde angepasst; g) das Dokument wurde redaktionell überarbeitet.

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