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Publikation DIN Media Kommentar 2022-06
Produktinformationen auf dieser Seite:
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Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co – sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen, hat DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen. Sie tritt an die Stelle der DIN SPEC 91360 „Temperaturkonzept für den Versand von kühlpflichtiger und nicht-kühlpflichtiger Ware im Lebensmittel-Online-Handel“ und definiert folgende Aspekte:
Der vorliegende Kommentar ist eine offizielle DIN Media Arbeitshilfe zu der neuen Norm. Der Kommentar bietet Entscheidungssicherheit und Definitionsklarheit in diesem wichtigen Teilbereich der Lebensmittelsicherheit.
Hintergrund der neuen Norm ist nicht nur die Erhöhung der Lebensmittelsicherheit hinsichtlich Hygienebedingungen, sondern auch der erweiterte Verbraucherschutz: So beinhaltet die DIN 10543 auch die Anforderungen an die erforderlichen Informationen, die dem Kunden übermittelt werden müssen. Dieser und folgende Inhalte werden in dem Dokument erläutert, die Kommentarpassagen sind grau hinterlegt:
Mit „Lebensmittellieferungen im Onlinehandel“ liegt eine Arbeitshilfe vor, die gut verständlich und optimal zum Nachschlagen geeignet ist. Sie soll dazu beitragen, für den Online-Lebensmittelhandel professionelle und verbindliche Standards zu installieren.
Aus dem Inhalt:
Das Buch richtet sich an:
Lebensmittelunternehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, Start-Ups, Transporteure, Sachverständige
1. Auflage, 128 Seiten, A5, Broschiert, Print
ISBN 978-3-410-30853-9 | BESTELL-NR. 30853
E-BOOK 978-3-410-30854-6 | BESTELL-NR. 30854