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Norm-Entwurf [ZURÜCKGEZOGEN]
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Diese Änderung ist zur Klarstellung des Anwendungsbereichs vorgesehen. Der Norm-Entwurf legt ein horizontales Verfahren für die Zählung von nach aerober Bebrütung bei 30 °C in einem festen Medium wachsenden Mikroorganismen mittels Gussplattenverfahren fest. Das Verfahren ist anzuwenden für Erzeugnisse, die für den menschlichen Verzehr oder als Futtermittel bestimmt sind, für Umgebungsproben im Bereich der Herstellung und Handhabung von Lebens- und Futtermitteln, sowie Proben aus dem Bereich der Primärproduktion. Für dieses Dokument ist das Gremium NA 057-01-06 AA ″Mikrobiologie der Lebensmittelkette″ bei DIN zuständig.
Dokument wurde ersetzt durch DIN EN ISO 4833-1:2022-05 .