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Norm [ZURÜCKGEZOGEN]
DIN 10118:2004-06
Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Verotoxin-bildenden Escherichia (E.) coli-Stämmen (VTEC) in Lebensmitteln tierischer Herkunft
- Englischer Titel
- Analysis of foodstuffs - Detection of verotoxine-forming Escherichia (E.) coli-strains (VTEC) in food derived from animals
- Ausgabedatum
- 2004-06
- Originalsprachen
- Deutsch
- Ausgabedatum
- 2004-06
- Originalsprachen
- Deutsch
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Einführungsbeitrag
In der Norm ist ein Verfahren zum Nachweis und zur Isolierung von Verotoxin-bildenden E. coli-Stämmen (VTEC) in Lebensmitteln tierischen Ursprungs festgelegt. Für den Nachweis und die Isolierung von VTEC sind die folgenden Schritte notwendig:
- Voranreicherung mittels Caseinpepton-Sojamehlpepton-Bouillon mit Novobiocin
- Anreicherung für die gesteigerte Verotoxinexpression mittels Caseinpepton-Sojamehlpepton-Bouillon unter Zusatz eines Enhancers
- Nachweis von Verotoxin(en) mit Hilfe eines immunchemischen Verfahrens
- Isolierung mittels eines Immunoblot-Verfahrens.
Inhaltsverzeichnis
Änderungsvermerk
Dokument wurde ersetzt durch: DIN 10118:2018-07 .
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