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Technische Regel [AKTUELL] 1997-01

BVL L 03.00-25:1997-01
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Wasser in der fettfreien Käsemasse

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Technische Regel [AKTUELL] 1997-01

BVL L 03.00-26:1997-01
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Fett in der Trockenmasse von Käse und Schmelzkäse

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Technische Regel [AKTUELL] 1997-01

BVL L 03.00-27:1997-01
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Stickstoffgehaltes von Käse - Verfahren nach Dumas

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Technische Regel [AKTUELL] 1997-09

BVL L 03.00-28:1997-09
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D-Gluconsäure (D-Gluconat) in Käse - Enzymatisches Verfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 2000-07

BVL L 03.00-29:2000-07
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in Käse - Koloniezählverfahren bei 37 °C

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Technische Regel [AKTUELL] 2002-05

BVL L 03.00-30:2002-05
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gesamtasche von Käse

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Technische Regel [AKTUELL] 2006-12

BVL L 03.00-32:2006-12
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Käse - Verfahren mit Cadmiumreduktion und Spektrometrie

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Technische Regel [AKTUELL] 2006-12

BVL L 03.00-33:2006-12
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Käse - Verfahren mit Cadmiumreduktion und Fließinjektionsanalyse mit In-line-Dialyse (Routineverfahren)

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Technische Regel [AKTUELL] 2006-12

BVL L 03.00-34:2006-12
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Käse - Verfahren mit segmentierter Fließanalyse (Routineverfahren)

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Technische Regel [AKTUELL] 2002-12

BVL L 03.00-35:2002-12
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Nitrit und Nitrat in Käse - Enzymatisches Verfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 2019-07

BVL L 03.00-36:2019-07
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Aktivität der alkalischen Phosphatase - Teil 2: Fluorimetrisches Verfahren für Käse (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 11816-2, Dezember 2016)

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Technische Regel [AKTUELL] 2006-09

BVL L 03.00-37:2006-09
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Annattogehaltes in Käse - Teil 1: Photometrisches Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10482-1, Ausgabe April 2005)

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Technische Regel [AKTUELL] 2007-12

BVL L 03.00-38:2007-12
Untersuchung von Lebensmittel - Bestimmung des Annattogehaltes in Käse - Hochleistungsflüssigchromatographisches Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10482-2, Ausgabe Oktober 2006)

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Technische Regel [AKTUELL] 2010-09

BVL L 03.00-39:2010-09
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Stärke in geriebenem Käse - Enzymatisches Verfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 2020-02

BVL L 03.00-41/1:2020-02
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Natamycingehalts in Käserinde - Teil 1: Molekularabsorptionsspektrometrisches Verfahren (Übernahme der Norm DIN EN ISO 9233 Teil 1, August 2018)

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Technische Regel [AKTUELL] 2020-02

BVL L 03.00-41/2:2020-02
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Natamycingehalts in Käse, Käserinde und Schmelzkäse - Teil 2: Verfahren mit Hochleistungs-Flüssigchromatographie (Übernahme der Norm DIN EN ISO 9233 Teil 2, August 2018)

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Technische Regel [AKTUELL] 2023-04

BVL L 03.00-42:2023-04
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Käse und Schmelzkäseprodukten, Caseinen und Caseinaten - Gravimetrisches Verfahren (Übernahme der Norm DIN EN ISO 23319, Januar 2023)

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Technische Regel [AKTUELL] 2023-08

BVL L 03.00-43:2023-08
Untersuchung von Lebensmitteln - Leitfaden zur Probenvorbereitung für die physikalische und chemische Prüfung von Käse (Übernahme der Norm DIN EN ISO 24223, März 2022)

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Technische Regel [AKTUELL] 2023-08

BVL L 03.00-44:2023-08
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes von Käse - Potentiometrisches Titrationsverfahren

Durchführung nach L 01.00–95


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Technische Regel [AKTUELL] 1987-06

BVL L 03.23-1:1987-06
Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Frischkäse; Referenzverfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 1995-01

BVL L 03.23-2:1995-01
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Caseingehaltes sowie des Casein- und Molkenproteinanteils am Gesamtprotein von Speisequark - Casein-Phosphor-Verfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 1997-09

BVL L 03.23-3:1997-09
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Molkenprotein- und Caseinanteils am Gesamtprotein von Speisequark - Elektrophoretisches Verfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 2009-06

BVL L 03.33-1:2009-06
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Molkenkäse - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN EN ISO 1854, Ausgabe März 2009)

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Technische Regel [AKTUELL] 1987-06

BVL L 03.34-1:1987-06
Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Käsezubereitungen; Referenzverfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 2023-04

BVL L 03.42-2:2023-04
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Schmelzkäseprodukten - Gravimetrisches Verfahren

Durchführung nach L 03.00-42


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Technische Regel [AKTUELL] 2007-04

BVL L 03.42-3:2007-04
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gesamttrockenmasse von Schmelzkäse (Referenzverfahren)

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Technische Regel [AKTUELL] 2007-12

BVL L 03.42-4:2007-12
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes in Schmelzkäse - Potentiometrisches Titrationsverfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 1987-03

BVL L 03.42-5:1987-03
Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung Koagulase-positiver Staphylokokken in Schmelzkäse; Verfahren mit selektiver Anreicherung

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Technische Regel [AKTUELL] 1990-12

BVL L 03.42-6:1990-12
Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Schmelzkäse und -zubereitungen; Spektralphotometrisches Verfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 1997-01

BVL L 03.42-7:1997-01
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Fett in der Trockenmasse von Schmelzkäse

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