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Technische Regel [AKTUELL] 1980-09

BVL L 06.00-1:1980-09
Vorbereitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen zur chemischen Untersuchung

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Technische Regel [AKTUELL] 1980-09

BVL L 06.00-2:1980-09
Messung des pH-Wertes in Fleisch und Fleischerzeugnissen

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Technische Regel [AKTUELL] 2014-08

BVL L 06.00-3:2014-08
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren - Referenzverfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 2017-10

BVL L 06.00-4:2017-10
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren)

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Technische Regel [AKTUELL] 2010-09

BVL L 06.00-5:2010-09
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Endpunktbestimmung nach Volhard

Hinweisblatt "Ersetzt durch"


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Technische Regel [AKTUELL] 2014-08

BVL L 06.00-6:2014-08
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren nach Weibull-Stoldt - Referenzverfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 2014-08

BVL L 06.00-7:2014-08
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Titrimetrisches Verfahren nach Kjeldahl - Referenzverfahren

Dieser Artikel wurde geändert durch: BVL L 06.00-7 Ergänzung:2018-06


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Technische Regel [AKTUELL] 2018-06

BVL L 06.00-7 Ergänzung:2018-06
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Titrimetrisches Verfahren nach Kjeldahl - Referenzverfahren; Ergänzung

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Technische Regel [AKTUELL] 2017-10

BVL L 06.00-8:2017-10
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss (Referenzverfahren)

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Technische Regel [AKTUELL] 2008-06

BVL L 06.00-9:2008-06
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren

Dieser Artikel wurde geändert durch: BVL L 06.00-9 Berichtigung:2009-06


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Technische Regel [AKTUELL] 2009-06

BVL L 06.00-9 Berichtigung:2009-06
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 1992-12

BVL L 06.00-10:1992-12
Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des säurelöslichen Phosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen

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Technische Regel [AKTUELL] 1990-06

BVL L 06.00-11:1990-06
Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Fleisch

Hinweisblatt "Durchführung nach"


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Technische Regel [AKTUELL] 1996-02

BVL L 06.00-12:1996-02
Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Screening-Verfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 1989-12

BVL L 06.00-13:1989-12
Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren; Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

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Technische Regel [AKTUELL] 1982-11

BVL L 06.00-14:1982-11
Bestimmung des Harnstoffgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen

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Technische Regel [AKTUELL] 1982-11

BVL L 06.00-15:1982-11
Nachweis von kondensierten Phosphaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen

Dieser Artikel wurde geändert durch: BVL L 06.00-15 Berichtigung:2002-12


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BVL L 06.00-15 Berichtigung:2002-12
Nachweis von kondensierten Phosphaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Berichtigung

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Technische Regel [AKTUELL] 1988-12

BVL L 06.00-17:1988-12
Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch mit Hilfe der isoelektrischen Fokussierung (PAGIF)

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Technische Regel [AKTUELL] 2021-03

BVL L 06.00-20:2021-03
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Dumas-Verfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 2023-12

BVL L 06.00-23:2023-12
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Proteingehaltes nach der Biuret-Methode in Lösungen für immunologische Untersuchungen in Fleisch und Fleischerzeugnissen

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Technische Regel [AKTUELL] 2019-12

BVL L 06.00-24:2019-12
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Enterobacteriaceae in Fleisch - Spatelverfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10164-1, Ausgabe Juni 2019)

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BVL L 06.00-25:2019-12
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Enterobacteriaceae in Fleisch - Tropfplatten-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10164 Teil 2, Juni 2019)

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Technische Regel [AKTUELL] 1988-12

BVL L 06.00-26:1988-12
Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Clostridium botulinum und Botulinum-Toxin in Fleisch und Fleischerzeugnissen

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Technische Regel [AKTUELL] 1988-12

BVL L 06.00-27:1988-12
Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis der Tierart bei nativem Muskelfleisch in Polyacrylamid-Gelen mit Hilfe der Standard-Elektrophorese (PAGE)

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Technische Regel [AKTUELL] 1989-12

BVL L 06.00-28:1989-12
Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Staphylokokken; Thermonuclease in Fleisch; Referenzverfahren

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Technische Regel [AKTUELL] 1990-12

BVL L 06.00-29:1990-12
Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis der Tierart bei erhitztem Muskelfleisch mit Hilfe der isoelektrischen Fokussierung (PAGIF)

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Technische Regel [AKTUELL] 1998-09

BVL L 06.00-30:1998-09
Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung (ionisierende Strahlen) von knochenhaltigem Fleisch durch Messung des ESR (Elektronen-Spin-Resonanz)-Spektrums

Hinweisblatt "Durchführung nach"


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Technische Regel [AKTUELL] 2017-10

BVL L 06.00-31:2017-10
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Laktobazillen in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Spatelverfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10168, Ausgabe September 1991)

Hinweisblatt "Zurückgezogen"


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Technische Regel [AKTUELL] 2018-10

BVL L 06.00-32:2018-10
Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Spatelverfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10106, April 2017)

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