Rabattaktion

Mit dem Online-Dienst von DIN Media und DGHM stehen die aktuellen Richt- und Warnwerte für die Lebensmittelhygiene auf dem aktuellen Stand der Technik zur Verfügung.

Einzelplatzlizenz für ein Jahr mit kostenlosen Updates. Der Vertrag verlängert sich jeweils um ein weiteres Jahr, wenn er nicht mit einer Frist von 3 Monaten zum Ende des jeweiligen Verlängerungszeitraums gekündigt wird.

Dieses Produkt bietet DIN Media ausschließlich Kund*innen an, die keine Verbraucher im Sinne des § 13 BGB sind.

Nutzung nur im Abonnement möglich. Die Bestellung bewirkt ein Abonnement für mindestens ein Jahr.

www.dghm-richt-warnwerte.de

Stand 2024-03

Der Bereich der Lebensmittelhygiene ist ein ebenso wichtiger wie vielfältiger. Das DIN Media Taschenbuch 280/1 soll für die Verantwortlichen in Industrie und Verkauf eine Arbeitshilfe sein, die viele relevante Dokumente in einem kompakten Kompendium versammelt. 

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www.methodensammlung-bvl.de

Stand 2024-01

Die Sicherheit unserer Lebensmittel ist ein hochbrisantes Thema, nicht nur in einer Welt der immer schneller fortschreitenden Globalisierung und damit verbundenen neuen Risiken. Um die Gefährdung der Konsumierenden, aber auch der Personen in Herstellung und Lieferung, so gering wie möglich zu halten, ist der Bereich der Lebensmittelsicherheit strengen Regularien unterworfen.

Komfortabler Zugriff auf die wichtigsten DIN-Normen und Richtlinien für die Planung, die Herstellung sowie den Betrieb von Großküchen in der Gemeinschaftsverpflegung und der Gastronomie. Sie finden schnell alle Dokumente im Volltext durch eine intelligente Verlinkung der Normen und zielgenaue Filter.

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www.normenportal-gastronomie.de

Stand 2023-11

Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co – sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen, hat das DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen.

Das europäische Hygienerecht und die Europäische Verordnung Nr. 1169/2011 wurden überarbeitet. Entsprechend musste die DIN 10503 angepasst werden, die sich in Teilen auf diese Grundlagen bezieht. Zugleich erhält sie durch diese Entwicklung den Status einer Basisnorm für alle Normen der 105xx-Reihe.

Die bedeutende Norm DIN 10516 bietet wichtige Orientierung in Fragen der Hygieneerhaltung im Bereich Lebensmittel. Sie soll die Einhaltung von hygienisch einwandfreien Bedingungen beim Umgang mit Lebensmitteln sicherstellen.

Wer für große und insbesondere sensible Personengruppen kochen will, muss bereit sein, sich zertifizieren zu lassen. Auf diese Weise wird der hohe Standard eingehalten, der notwendig ist, um ...

Der vorliegende Band zeigt auf, wie die Norm in der Praxis angewendet wird. Er bietet Grundlageninformationen und weiterführende Beispiele, und soll zu einem funktionierenden Sicherheitsmanagementsystem in der Lebensmittelherstellung befähigen.

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Der Online-Dienst „Spielzeug, Kindersicherheit, Kinderprodukte online“ stellt in fünf themenspezifischen Modulen eine Sammlung mit rund 100 relevanten Normen und Gesetzen (Volltexte) zu Spielzeug, Kindermöbel und Kinderbekleidung bereit.

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www.spielzeug-kindersicherheit.de

Stand 2024-04

Dieses Handbuch soll allen Organisationen als Orientierung dienen, die direkt oder indirekt Teil der Lebensmittelkette sind.

Mit dem Kommentar Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung erhalten Anwender einen Überblick über die vielfältigen Forderungen, die sich aus der Lebensmittelhygiene-Verordnung und dem gemeinschaftlichen Lebensmittelrechts gemäß des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches ergeben.

Der Kommentar Lebensmittelhygiene bei Cook & Chill-Verfahren erläutert die Lebensmittelhygiene-Norm DIN 10536:2013-03.

Diese Sammlung von Analyseverfahren unterstützt die amtliche Überwachung von Herstellern über Händler bis zum Landwirt, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt und stellt so die Herstellung von ...

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Um die Qualität von Lebensmitteln und anderen Bedarfsgegenständen wie Kosmetika oder Tabak zu sichern und den Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren zu schützen, gibt es amtliche ...

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Dieser Kommentar ist ein erstklassiges Hilfsmittel für die Planung und Durchführung von Hygieneschulungen. Das inzwischen in der 3. Auflage vorliegende und vor dem Hintergrund der neuen Norm DIN ...

Um die Qualität von Lebensmitteln und anderen Bedarfsgegenständen wie Kosmetika oder Tabak zu sichern und den Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren zu schützen, gibt es amtliche ...

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Um die Qualität von Lebensmitteln und anderen Bedarfsgegenständen wie Kosmetika oder Tabak zu sichern und den Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren zu schützen, gibt es amtliche ...

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Um die Qualität von Lebensmitteln und anderen Bedarfsgegenständen wie Kosmetika oder Tabak zu sichern und den Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren zu schützen, gibt es amtliche ...

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Ergänzend zum DIN-Taschenbuch 280/1 umfasst DIN-Taschenbuches 280/2 „Lebensmittelsicherheit“ (fünfte Auflage) die aktuellen Normen und Vorschriften für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit und zu Hygieneanforderungen an Maschinen.

Metalle und Legierungen werden für Lebensmittelbedarfsgegenstände und Produkte für Lebensmittelverarbeitungsmaschinen, Behälter und Haushaltsutensilien sowie für Lebensmittelverpackungsfolien ...

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