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Norm [AKTUELL] 2019-01

DIN 10500:2019-01
Lebensmittelhygiene - Verkaufsfahrzeuge und ortsveränderliche, nichtständige Verkaufseinrichtungen für leicht verderbliche Lebensmittel - Hygieneanforderungen, Prüfung

Diese Norm legt Anforderungen an Verkaufsfahrzeuge und ortsveränderliche, nichtständige Verkaufseinrichtungen (mobile Verkaufsstätten) fest, in denen leicht verderbliche Lebensmittel, wie zum ...

ab 78,80 EUR inkl. MwSt.

ab 73,64 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2014-05

DIN 10502-1:2014-05
Lebensmittelhygiene - Transportbehälter für flüssige, granulatförmige und pulverförmige Lebensmittel - Teil 1: Werkstoffe, konstruktive Merkmale, Beurteilung der Eignung, Kennzeichnung, Nachweis des Einsatzes und Identifikation

Diese Norm gilt für Transportbehälter für flüssige, granulatförmige und pulverförmige Güter im Sinne der VO (EG) Nr. 178/2002 zum Zwecke der Lebensmittelherstellung, die unverpackt transportiert ...

ab 84,90 EUR inkl. MwSt.

ab 79,35 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2014-05

DIN 10502-2:2014-05
Lebensmittelhygiene - Transportbehälter für flüssige, granulatförmige und pulverförmige Lebensmittel - Teil 2: Reinigung und Desinfektion

Diese Norm gilt für Transportbehälter für flüssige, granulatförmige und pulverförmige Güter gemäß Verordnung (EG) Nr. 178/2002 zum Zwecke der Lebensmittelherstellung, die unverpackt transportiert ...

ab 72,00 EUR inkl. MwSt.

ab 67,29 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2022-03

DIN 10503:2022-03
Lebensmittelhygiene - Begriffe

In DIN 10503 werden die wichtigsten Begriffe definiert, die im Zusammenhang mit der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittelsicherheit angewendet werden. Die im Dokument enthaltenen ...

ab 108,80 EUR inkl. MwSt.

ab 101,68 EUR exkl. MwSt.

Norm-Entwurf 2022-09

DIN 10506:2022-09 - Entwurf
Lebensmittelhygiene - Gemeinschaftsverpflegung

Dieser Norm-Entwurf richtet sich an Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung und legt Anforderungen an die Planung und Konstruktion sowie das Betreiben dieser Einrichtungen fest. DIN 10506 ist ...

ab 114,10 EUR inkl. MwSt.

ab 106,64 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2018-07

DIN 10506:2018-07
Lebensmittelhygiene - Gemeinschaftsverpflegung

Diese Norm richtet sich an Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung und legt Anforderungen an die Planung und Konstruktion sowie das Betreiben dieser Einrichtungen fest. DIN 10506 ist allgemein ...

ab 103,80 EUR inkl. MwSt.

ab 97,01 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2019-02

DIN 10507:2019-02
Lebensmittelhygiene - Herstellung und Abgabe von Sahne mit Sahneaufschlagmaschinen - Hygieneanforderungen, Prüfung

Die Norm legt Anforderungen zum sachgemäßen Betrieb, zur Reinigung und Desinfektion sowie zur Wartung von Sahneaufschlagmaschinen fest. Sie zeigt Möglichkeiten auf, wie Sahneaufschlagmaschinen ...

ab 52,30 EUR inkl. MwSt.

ab 48,88 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2006-11

DIN 10507:2006-11
Lebensmittelhygiene - Sahneaufschlagmaschinen, Mischpatronentyp - Hygieneanforderungen, Prüfung

Die Norm wurde vom Arbeitskreis NA 057-02-01-13 AK "Sahneaufschlagmaschinen" des Arbeitsausschusses NA 057-02-01 AA "Lebensmittelhygiene" im NAL erstellt. Sie enthält Hygieneanforderungen zur ...

ab 58,90 EUR inkl. MwSt.

ab 55,05 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2022-03

DIN 10508:2022-03
Lebensmittelhygiene - Temperaturen für Lebensmittel

Die in DIN 10508 angegebenen Tabellen mit Höchsttemperaturen für tiefgefrorene, gefrorene und gekühlte sowie Mindesttemperaturen für heiß gehaltene Lebensmittel geben einen Überblick über ...

ab 72,00 EUR inkl. MwSt.

ab 67,29 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2009-05

DIN 10514:2009-05
Lebensmittelhygiene - Hygieneschulung

Die Norm DIN 10514 steht im Zusammenhang mit der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 sowie der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) vom ...

ab 38,90 EUR inkl. MwSt.

ab 36,36 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2020-10

DIN 10516:2020-10
Lebensmittelhygiene - Reinigung und Desinfektion

Das Dokument DIN 10516 steht im Zusammenhang mit der VO (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene. Das Dokument dient zur Orientierung und hat zum Ziel, die Einhaltung von hygienisch ...

ab 84,90 EUR inkl. MwSt.

ab 79,35 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2020-12

DIN 10519:2020-12
Lebensmittelhygiene - Selbstbedienungseinrichtungen für unverpackte Lebensmittel - Hygieneanforderungen

Das vorliegende Dokument steht im Zusammenhang mit der von der Europäischen Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene angestrebten guten Hygienepraxis. DIN 10519 gibt allgemeine ...

ab 52,30 EUR inkl. MwSt.

ab 48,88 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2016-09

DIN 10523:2016-09
Lebensmittelhygiene - Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich

Diese Norm gilt für die Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich und soll als Hilfestellung bei der Auswahl und Durchführung geeigneter und angemessener Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung dienen.

ab 78,80 EUR inkl. MwSt.

ab 73,64 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2020-06

DIN 10524:2020-06
Lebensmittelhygiene - Arbeitsbekleidung in Lebensmittelbetrieben

Diese Norm gibt eine Anleitung zur Herstellung, Auswahl, Nutzung und Wiederaufbereitung von Arbeitsbekleidung in Lebensmittelbetrieben unter der Prämisse, die speziellen Anforderungen des ...

Berichtigtes Dokument: Bezieher des Vorgängerdokuments DIN 10524:2019-12 erhalten eine kostenfreie Ersatzlieferung .


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Norm [AKTUELL] 2017-08

DIN 10526:2017-08
Lebensmittelhygiene - Rückstellproben in der Gemeinschaftsverpflegung

Diese Norm gibt eine Anleitung zur Vorgehensweise, zu technischen Voraussetzungen, zur Probenahme, zur Aufbewahrungstemperatur und -dauer sowie zu der Entsorgung von Rückstellproben im Bereich der ...

ab 45,50 EUR inkl. MwSt.

ab 42,52 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2011-11

DIN 10527:2011-11
Lebensmittelhygiene - Abgabe von leicht verderblichen Lebensmitteln aus Verkaufsautomaten - Hygieneanforderungen

Leicht verderbliche Lebensmittel werden sehr oft in Selbstbedienung über Verkaufsautomaten angeboten. Diese Angebotsform kommt dem Wunsch des Verbrauchers entgegen, sich trotz knapp bemessener ...

ab 45,50 EUR inkl. MwSt.

ab 42,52 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2014-09

DIN 10535:2014-09
Lebensmittelhygiene - Backstationen im Einzelhandel - Hygieneanforderungen

Die Norm legt Hygieneanforderungen für die bauliche Planung, die Ausstattung und den Betrieb von Backstationen fest, die der Zubereitung und der Abgabe von Backwaren dienen. Sie gilt für ...

ab 72,00 EUR inkl. MwSt.

ab 67,29 EUR exkl. MwSt.

Norm-Entwurf 2022-08

DIN 10536:2022-08 - Entwurf
Lebensmittelhygiene - Cook & Chill-Verfahren - Hygieneanforderungen

Dieses Dokument richtet sich an Einrichtungen, die das Cook & Chill-Verfahren (kochen und Schnellkühlen) zur Produktion von Gemeinschaftsverpflegung anwenden. Es legt Anforderungen zur Planung und ...

ab 84,90 EUR inkl. MwSt.

ab 79,35 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2016-03

DIN 10536:2016-03
Lebensmittelhygiene - Cook & Chill-Verfahren - Hygieneanforderungen

Diese Norm richtet sich an Einrichtungen, die das Cook and Chill-Verfahren zur Produktion von Gemeinschaftsverpflegung anwenden. Sie legt Anforderungen zur Planung und Ausstattung der ...

ab 78,80 EUR inkl. MwSt.

ab 73,64 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2022-03

DIN 10543:2022-03
Lebensmittelhygiene - Lebensmittellieferungen an Endverbraucher (insbesondere Onlinehandel) - Hygieneanforderungen und notwendige Informationen

Der Trend, telefonisch oder online Lebensmittel zu bestellen und sich nach Hause liefern zu lassen, nimmt stetig zu. Darüber hinaus entwickelt sich ein wachsendes Marktsegment an Anbietern, die ...

ab 98,30 EUR inkl. MwSt.

ab 91,87 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2022-03

DIN 10546:2022-03
Lebensmittelhygiene - Überprüfung der Reinigungs- und Desinfektionswirkung auf Oberflächen mittels Spülverfahren

Die Überprüfung einer wirksamen Reinigung und Desinfektion ist als Eigenkontrollmaßnahme zur Sicherstellung der Basishygiene ein wichtiges Instrument. Dieses Dokument legt Anforderungen zur ...

ab 52,30 EUR inkl. MwSt.

ab 48,88 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2008-05

DIN EN 15593:2008-05
Verpackung - Hygienemanagement bei der Herstellung von Lebensmittelverpackungen - Anforderungen; Deutsche Fassung EN 15593:2008

Diese Norm legt die Anforderungen an ein Hygienemanagementsystem von Herstellern von Lebensmittelverpackungen und deren Zulieferern fest, einschließlich der Lagerhaltung und des Transportes. Sie ...


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Norm [AKTUELL] 2016-10

DIN EN 16889:2016-10
Lebensmittelhygiene - Herstellung und Abgabe von Heißgetränken aus Heißgetränkebereitern - Hygieneanforderungen, Migrationsprüfung; Deutsche Fassung EN 16889:2016

Die Europäische Norm, die auf der nationalen Norm DIN 10531 und der italienischen Norm UNI 11460 basiert, legt Hygieneanforderungen fest, die die Voraussetzung schaffen, Heißgetränke, wie zum ...

ab 65,20 EUR inkl. MwSt.

ab 60,93 EUR exkl. MwSt.

Norm-Entwurf 2022-08

DIN EN 17881:2022-08 - Entwurf
Lebensmittelauthentizität - DNA-Barcoding von Muscheln und Muschelprodukten anhand eines definierten mitochondrialen 16S rRNA-Genabschnittes; Deutsche und Englische Fassung prEN 17881:2022

Dieses Dokument beschreibt ein Verfahren zur Identifizierung einzelner Muscheln auf Gattungs- oder Artniveau. Die Identifizierung von Muschelarten erfolgt durch PCR-Amplifikation eines Segments ...

ab 72,00 EUR inkl. MwSt.

ab 67,29 EUR exkl. MwSt.

Norm-Entwurf 2022-08

DIN EN 17882:2022-08 - Entwurf
Lebensmittelauthentizität - DNA-Barcoding von Fleisch und Fleischerzeugnissen von Säugetieren und Vögeln anhand definierter mitochondrialer Cytochrom b und Cytochrom c Oxidase-I-Gensegmente; Deutsche und Englische Fassung prEN 17882:2022

Dieses Dokument beschreibt ein Verfahren zur Identifizierung von Fleisch und Fleischerzeugnissen aus von Säugetieren und Geflügel bis zur Ebene der Gattung oder Art. Die Identifizierung von ...

ab 78,80 EUR inkl. MwSt.

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Norm [AKTUELL] 2018-09

DIN EN ISO 22000:2018-09
Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit - Anforderungen an Organisationen in der Lebensmittelkette (ISO 22000:2018); Deutsche Fassung EN ISO 22000:2018

Die Norm beinhaltet die Anforderungen an ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit, das Organisationen ermöglicht, ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit einzurichten, um sichere ...


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Norm [AKTUELL] 2007-10

DIN EN ISO 22005:2007-10
Rückverfolgbarkeit in der Futter- und Lebensmittelkette - Allgemeine Grundsätze und grundlegende Anforderungen für die Gestaltung und Verwirklichung von Systemen (ISO 22005:2007); Deutsche Fassung EN ISO 22005:2007

In dieser Norm sind die Grundsätze und grundlegenden Anforderungen für ein Rückverfolgbarkeitssystem in der Futter- und Lebensmittelkette beschrieben. Die Norm steht in Zusammenhang mit der ...

ab 65,20 EUR inkl. MwSt.

ab 60,93 EUR exkl. MwSt.

Vornorm 2021-02

DIN ISO/TS 22002-5:2021-02
Präventivprogramme (PRPs) für Lebensmittelsicherheit - Teil 5: Transport und Lagerung (ISO/TS 22002-5:2019)
Verfahren : Vornorm

ab 63,00 EUR inkl. MwSt.

ab 58,88 EUR exkl. MwSt.

Norm [AKTUELL] 2012-02

DIN ISO 22006:2012-02
Qualitätsmanagementsysteme - Anleitung für die Anwendung von ISO 9001:2008 im Pflanzenanbau (ISO 22006:2009)

Diese Norm enthält eine Anleitung für die Anwendung von ISO 9001 im Bereich der Pflanzenproduktion. Sie dient zur Unterstützung der Produzenten beim Aufbau eines Qualitätsmanagementsystems nach ...

ab 167,40 EUR inkl. MwSt.

ab 156,45 EUR exkl. MwSt.

Vornorm 2022-06

DIN ISO/TS 26030:2022-06
Gesellschaftliche Verantwortung und nachhaltige Entwicklung - Leitfaden zur Anwendung der ISO 26000:2010 in der Lebensmittelkette (ISO/TS 26030:2019)

Die gesellschaftliche Verantwortung ist ein ganzheitlicher Ansatz, dessen Ziel es ist, zu einer nachhaltigen Entwicklung beizutragen. Diese TechnischeSpezifikation DIN ISO/TS 26030 stellt eine ...

Verfahren : Vornorm

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